下工的时候，他们抄近道从一块荒石地上走过，走着走着赵园园看到地上嫩绿嫩绿的叶子，蹲下来看了一下，然后高兴的说，“你们看这是什么？”

听到她兴奋的声音，周兰她们也闻声低下头，然后就见到这一片荒石地里星星点点的分布着很多刚探出头来嫩绿嫩绿的折耳根。

看到这一片折耳根，大家都挺高兴的，正好现在天天吃白菜打汤都吃腻了，想找个什么东西换换口味，于是她们互相对视一眼都明白了各自的意思，纷纷提起锄头就开始挖折耳根。

一锄一锄的把这些折耳根连根挖起，然后再把土块打散，一根一根的把这些折耳根给挑出来。

折耳根它的根系很长，虽然外表上只探出不到一寸的头，但是一挖里面的根很长。

因为这荒石地里石头太多，还是一半埋在地里的石头，挖这种地最伤锄头和伤手，他们挖的比较浅，下面的根都差不多有好几厘米。

又因为他们下工的时间比较晚，挖了差不多10来分钟，这样每个人都挖了一小把，然后见天色渐晚，他们害怕走夜路，就纷纷收拾好东西往回走，回到知青点后，赵家园她园园打水，把自己挖的这一把折耳根给洗干净。

把根和叶子分离。

根比较粗，比较老，赵园园觉得味道比较大，打开汤赵园园有点吃不下，最后决定用根和着腌番茄还有酸豆角炒一个重口味的菜，然后把那些叶子打开汤。

赵园园今晚想吃肉，但是她的腊肠已经没有了，而且又不想做腊肉，于是她放猪油的时候，故意多舀了一些掺杂着猪油渣的油，然后把里面的油熬出来，就用碗把猪油渣装起来，这种熬的猪油熬的干干的，猪油渣干吃起来也挺香的，要是煮软了，赵园园反而觉得有点吃不下。

菜做好后，赵园园又开始舀饭吃饭这酸辣爽口的折耳根炒番茄挺好吃的。