那两个男人转头瞪她，领头的嗤笑：“小姑娘，毛都没长齐就敢办厂？我劝你别白费力气，这红河镇的高粱，我们恒顺醋厂包圆了！”

“恒顺醋厂？”李敏挑眉，转向张老栓，“大叔，您家高粱淀粉足，是做姜汁米醋的好料——我们的醋加本地小黄姜发酵，解腻开胃，以后肯定能卖爆，您跟着我们，比给大厂家做贴牌强，价格只涨不跌！”

张老栓本来就实诚，被竞品的霸道惹得不快，再听李敏说“长期合作+涨价”，当即摆摆手：“我跟赵师傅是老交情，就信你们！小伙子，你们请回吧！”

竞品两人脸色铁青，撂下句“走着瞧”就愤愤离开。李敏松了口气，跟着张老栓进粮仓——高粱堆得像小山，金黄透亮，抓一把沉甸甸的，嚼着满是清甜。

“张大叔，这高粱我全要了，25斤一袋，足斤足两！”李敏笑得真切，“以后您的高粱我们包了，每年价格比市场价高两毛，要是遇到收割困难，我让车队来帮忙！”

张老栓笑得合不拢嘴，手脚麻利地装粮，每袋都过秤，半点不含糊。

回到厂里已是中午，粮油店的货也送到了。可李敏一扒开麦麸袋，就发现底层有结块，还带着点霉味！她立刻拎着麦麸找到送货师傅：“这麦麸不符合要求，有结块还发霉，要么换货，要么退货——我这儿有水分检测仪，当场测给你看，要是超标，我直接找市场监管！”

师傅见她较真，又拿出检测工具，只好慌着打电话：“老板，人家姑娘要换货，说有结块……”

赵师傅在一旁看着，眼里露出赞许：“做事就该这样，不软不硬，才能护住原料品质——咱们的姜汁米醋，差一点原料都不行，这可是解腻开胃的招牌，老顾客一尝就知道真假！”

原料齐了，众人立刻动手做醋曲。赵师傅把麦麸、糯米粉、老红糖倒进大盆，又拎来一袋切好的小黄姜薄片：“这是姜汁米醋的魂！小黄姜要本地新鲜的，切薄片才能激出香，发酵后酸中带姜味，解腻又开胃，比普通陈醋多一层风味！”