主评委把筷子放下，目光从碗边抬起来，看向陈宇默：“这面是你自己拉的？”

陈宇默点点头，脸上露出一点笑意：“是，早上五点就起来和面了。师傅说机器压的没劲道，我寻思着既然来乡下做饭，那就干脆做点实在的。”

评委们互相看了一眼，主评委拿起笔在评分表上记了一笔。

他停顿几秒，又问：“你们这组做菜，有没有什么特别的设计思路？”

厨房里安静下来，所有人的注意力都集中到陈宇默身上。夏初冉不自觉地坐直了些，手指轻轻搭在桌沿。何晴原本靠在椅背上，这时也收了收肩膀，眼睛盯着陈宇默的侧脸。

陈宇默站起身，没有急着说话，先环视了一圈桌子上的菜。他走到红烧肉那盘前，指了指：“我们没想搞多复杂的花样，就想做一顿让人吃了能想起老家味道的饭。”

他笑了笑：“比如这道红烧肉，我妈以前总说，炖肉不能着急，火小了不入味，火大了容易糊。我们就守着锅，慢慢熬了两个小时。中间差点睡着，还是夏初冉拿锅铲敲我脑袋才醒过来。”

夏初冉噗嗤笑出声，低头摆弄围裙带子。何晴嘴角一抽，小声嘀咕：“谁让你偷懒。”

评委席上传来轻笑声。

陈宇默转向炒时蔬那盘：“这道蒜蓉西兰花，是我们三个人一起洗的。洗到一半，何晴说我切得太粗，不像城里人做的菜。我说咱这是乡村厨房，不是米其林餐厅，讲究的就是个痛快。”

“她非说绿叶菜要整齐划一，我就回她一句——你见过农村灶台边上还有尺子量菜丝的吗？”

全场哄笑。连一向冷着脸的柳如烟都微微扬了下嘴角。厨师嘉宾摇摇头，低声说了句“胡闹”。

主评委笑着点头：“听起来是真有生活气息。”

“本来就是生活里的东西。”陈宇默语气轻松，“我们不想做得太精致，怕失了烟火气。你看这碗汤，老母鸡炖了一上午，油都撇了三层。虽然卖相不如那边药膳盅那么讲究，但喝一口就知道，是家里人才会这么费工夫。”

他说完，看了眼柳如烟那桌：“她们那套更专业，药材配比、刀工摆盘都很到位。我们比不了。但我们觉得，吃饭最重要的是心情。一家人围在一起，哪怕炒糊了一盘菜，也能吃得开心。”

主评委沉默几秒，提笔写下一段话。女评委抬头看他一眼，轻轻点头。

陈宇默接着说：“其实最辛苦的是她们俩。”他指向夏初冉和何晴，“一个摘菜摘了半小时，另一个为了调糖醋比例，尝了八次，最后嘴里全是酸的。”

夏初冉抬手掩嘴笑：“我没尝八次，顶多五六次。”

何晴翻白眼：“你还好意思说，差点把整瓶醋倒进去。”

“那是因为你说不够味！”夏初冉反驳。

两人你一句我一句，像是忘了周围还有人在听。陈宇默站在中间，笑得肩膀直抖。

主评委忽然开口：“这种氛围，本身就是料理的一部分。”