懒人沙发的惬意如同投入湖面的石子,在静姝的心湖里漾开一圈圈满足的涟漪。当身体被极致舒适地承托,精神得以彻底放松时,味蕾便开始不甘寂寞地寻求新的刺激。
侯府的膳食,即便是她这小厨房单独开伙,由紫苏精心烹制,也终究跳不出这个时代烹饪技法和调味料的范畴。精致,但缺乏新意;美味,却少了点惊喜。连续几日,静姝对着桌上那些熟悉的、略显寡淡的点心和菜肴,第一次生出了“吃腻了”的感觉。
一个阳光和煦的上午,她窝在书房窗下的懒人沙发里,抱着柔软的戏蝶抱枕,目光却有些飘忽地落在窗外抽芽的嫩叶上。脑海里不受控制地浮现出前世那些令人怀念的味道:蓬松香甜的奶油蛋糕,冰凉Q弹的各式果冻,还有那滋滋冒油、香气霸道的烤肉……
她舔了舔有些干的嘴唇,忽然坐直了身体。
“紫苏。”她扬声唤道。
紫苏很快便从隔壁小厨房过来,手上还沾着些许面粉,眼神亮晶晶的,带着随时准备接受新挑战的雀跃:“小姐,您有什么吩咐?”
静姝招招手,让她靠近些,然后用一种带着回忆和向往的语气,开始描述:
“紫苏,我昨晚……又梦到些新奇吃食。”她眨眨眼,努力让描述更具体,“有一种叫‘蛋糕’的点心,不是蒸的,像是用鸡蛋和面粉,搅打出许多许多细密的气泡,然后放在一种密闭的容器里,用火‘烘’熟。成品极其蓬松柔软,像云朵一样,带着浓郁的蛋香和甜味,若是能在上面淋一层用牛乳和糖打发的、雪白绵密的‘奶油’,更是美妙。”
她看着紫苏认真倾听、眼中光芒越来越盛的模样,继续道:“还有一种,叫‘果冻’。用各种果汁,混合一种……嗯,像是从海藻或是植物中提取的,能使其凝固成透明、弹滑状态的‘胶质’,冰冰凉凉的,入口即化,又带着有趣的弹性。”
“至于菜肴……”静姝想了想,“我梦到一种烤肉,并非简单的炙烤。肉需提前用酱油、糖、酒、以及各种香料粉末腌制许久,让其滋味渗透进去。烤的时候,火候至关重要,需外皮微焦酥脆,内里却鲜嫩多汁,最好还能刷上一层蜜汁……”
她描述的这些,对于这个时代来说,无异于天方夜谭。没有打蛋器,没有烤箱,没有吉利丁片,没有丰富的复合调味料。
然而,紫苏听完,脸上非但没有丝毫为难,反而露出了极度兴奋和专注的神情。她像是接收到了什么神圣的指令,大脑飞速运转起来。
“小姐,奴婢明白了!”紫苏的声音带着压抑不住的激动,“蓬松的口感……或许可以用多多的鸡蛋,使劲搅打,直到发起白沫?密闭的容器……咱们有带盖的厚实砂锅,放在炭火上慢慢‘烘’,或许能成!那‘胶质’……奴婢记得有种石花菜熬煮后能凝成冻,虽不如小姐说的透明,但或可一试!腌制烤肉……酱油、饴糖、黄酒咱们都有,香料奴婢再去库房找找看!”