“行，那你就去准备准备，我先走了。”李主任站起身，拍了拍何雨柱的肩膀。

“好嘞，主任慢走。”何雨柱送李主任到门口，等门关上，他立马收起了笑容，转身往食堂走去。

食堂里这会儿没什么人，只有几个帮厨在收拾上午的餐具。

何雨柱走到灶台前，拿起旁边的菜谱翻了翻，又在脑子里过了一遍川菜的做法。

肉联厂的厂长来吃饭，菜得做得地道，还得有特色，既要有面子，又得让对方吃得满意。

他琢磨了一会儿，心里有了谱，转身喊来一个帮厨：“小张，你去仓库把五花肉、草鱼、牛肉还有青笋、木耳都搬过来，再拿点干辣椒、花椒，要四川那边产的。”

小张应了一声，立马往仓库跑。

何雨柱则留在灶台前，开始清洗锅碗瓢盆。

他做事向来仔细，尤其是做小灶的时候，每一样工具都要擦得干干净净，食材也要处理得恰到好处。

没一会儿，小张就把食材搬了过来。何雨柱先把五花肉切成块，放进冷水里浸泡，去血水；草鱼处理干净，片成薄片，用料酒、淀粉、盐腌制；牛肉切成丝，用生抽、胡椒粉抓匀；青笋、木耳洗干净，切成丝备用。

何雨柱一边处理食材，一边哼着歌，手上的动作却没停。

虽然晚上才要做菜，但他习惯提前备好食材，这样到时候操作起来更顺手，也能保证菜品的口感。

帮厨们看着何雨柱忙碌的样子，都忍不住议论起来。

“何副主任做小灶的时候，跟平时完全不一样，这认真劲儿，没谁了。”

“那可不，咱们厂谁不知道，何副主任的手艺，比外面大饭店的师傅都好。”

“晚上要请肉联厂的厂长，这菜肯定差不了，到时候咱们说不定能蹭点味儿。”

何雨柱听到他们的议论，只是笑了笑，没说话。

他心里想着，今晚这顿饭至关重要，要是能让肉联厂的厂长满意，以后轧钢厂的猪肉供应就稳了，李怀德也高兴，他这个小灶师傅的日子，也能更安稳些。