白露开始做喜洲粑粑。

她将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆饼。

甜馅包了红糖跟玫瑰酱，咸馅包了葱花跟肉末。

包好后，再轻轻擀平，撒上芝麻。

“老板说要用上下炭火烤，我们没有那种专门的烤炉……”白露有些犯难。

叶铭想了想：“用平底锅试试？小火慢烙，应该也成。”

他们真的用平底锅试了。

小火，少油，把粑粑放进去，盖上锅盖，慢慢烙。

约莫十分钟后，打开锅盖翻面，底面已经烙得金黄酥脆，散发着诱人的焦香。

又烙了十分钟，第一个粑粑出锅。

白露迫不及待地切开，外层果然酥的掉渣，内里却绵软多孔。

甜馅的红糖已经融化，混着玫瑰酱的香气；咸馅的肉末跟葱花交织，咸香可口。

“成功了！”白露欢呼起来，切了一块喂给叶铭，“快尝尝！”

叶铭咬了一口，外酥里软，馅料香甜不腻。

虽然不是炭火烤的，少了几分烟火气，但平底锅烙出来的，也别有一番家常的温暖滋味。

“好吃。”

他由衷道，“比我们在喜洲买的那个……嗯，差不多好吃。”

“真的？”白露眼睛弯成了月牙。

“真的。”叶铭点头，“而且这个是你做的，所以更好吃。”

他们就这么一边做一边尝，等把所有想学的菜都试了一遍，天已快黑。

厨房里一片狼藉，但餐桌上摆满了他们的“战利品”。

“我们是不是做太多了？”白露看着满桌的菜，有些哭笑不得。

“不多。”叶铭帮她拉开椅子，“正好当晚餐。”

两人相对而坐，窗外是洱海的夜色，窗内是暖黄的灯光和满桌的饭菜。

白露给两人盛了饭，然后举起茶杯：“来，庆祝白大厨第一次尝试云南菜——大获成功！”

叶铭笑着和她碰杯：“祝贺。”

“总体来说...”白露总结道，“还是很成功的，对吧？”

“非常成功。”叶铭给她夹了块鱼，“以后我们在家也可以经常做这些菜。”