不多久,食材就备好了,虽然他们疑惑,明明有些材料是入药的,也能放到菜里面?
慕白进了厨房,酒楼管事已经空出一个位子给慕白。而其他人在梁父的招呼下离的慕白远远的,这涉及人家的秘方,在没有谈妥合作之前还是要回避一下的。
鸭子已经被帮厨剁成了小块,慕白先用盐、胡椒粉腌制片刻。锅中加入适量油,放入姜蒜辣椒炒香,然后加入腌制好的鸭肉翻炒至变色。加入萝卜香菇等配菜翻炒,加入适量的水,倒入适量白酒,再加入少许酱油和白糖调味。焖煮大约两刻钟出锅。
嗯,没错,慕白做的就是后世的啤酒鸭,只是现在还没有啤酒,只能用白酒代替。古代的白酒度数不高,作为替代品味道也不错。
慕白还在厨房里忙碌的时候,啤酒鸭霸道的香味早已传遍整个大堂了。不少食客饭也不吃了,纷纷挤在厨房门口,想看看是什么菜竟然有如此诱人的香味。
急的小二团团转,幸好梁父是经历过大风大浪的。
一边作揖一边说:“各位客官,本店正在尝试新菜式,不日就会推出,请各位到时候赏光品尝。先耐心等待一下。”
三言两句把事情解释过去,小二已端着刚出锅的啤酒鸭出来了。为了以防这霸道的香味再引起食客的骚动,还特地用带盖子的品锅装的菜。
几人呼啦啦的回到包间坐定,梁父更是迫不及待的伸出了筷子。大家都紧张的看着他,只是他吃了一块鸭肉没说话,又吃了一块。当吃到第三块的时候,梁山波看出不对劲了,二话不说开动。
管事他们也看出了苗头,纷纷动筷。没几分钟一大碗啤酒鸭就只剩下汤底了。小二想把空碗收走,梁父忙说:“别拿走,等会我还能就着汤底再吃一碗饭。”
小二面露失望,内心吐槽:就不能给我们留一点汤么,抠门!
梁父自是不知道小二的想法,他正像看着稀世珍宝一样的看着慕白。
梁父:“不知小友可否割爱?”
慕白:“这就要看伯父的诚意了。”
梁父思考一瞬:“你是我儿子的同窗,所以我直接给你实价。”
“我这里几个方案,你考虑下。”