周至简皮笑肉不笑的说道:“对,我虚,那就请一点都不虚的两位,帮忙炒十斤八斤莲蓉和豆沙了。
想必一点都不虚的两位,一定比我这位最虚的人,能干许多,对吧?”
沈云庭和黄定坚不知道什么是莲蓉和豆沙,但他们看到了厨房内放着不少莲子和红豆,猜应该就是这些。
于是两人大言不惭的拍着胸口说道:“别说十斤八斤了,就算是百八十斤也不成问题!”
黄淑兰闻言立马给他们两人,一人塞了一个锅铲:“行,那就交给你们了!”
唐萍萍想提醒一下沈云庭,炒莲蓉馅和豆沙馅没有那么轻松,不仅要有耐心,还很耗费力气。
刚刚黄淑兰忙活了大半个小时,也才炒好了半斤左右。
虽然说那是因为她们害怕第一次尝试,会失败,特意只炒了半斤,但炒莲蓉馅和豆沙馅,真的不轻松。
“云庭哥,弄这些馅确实会很累,如果你们累了,就和我们说一声,我和妈替你们一会。”
“没事,我、”
“萍萍你就放心吧,云庭他们身强力壮的,和我这个老骨头不一样,一定没有那么容易累的,是吧?”
不等沈云庭说话,黄淑兰直接打断道。
看着黄淑兰露出一副看好戏的笑容时,沈云庭心里突然有一种不好的预感。
但不想在媳妇面前露怯,沈云庭还是强装镇定的点了点头:“嗯,没错,媳妇你就放心交给我们吧。”
行吧,唐萍萍见他这样说,也就不再多说什么了。
“那行,那就辛苦你和黄团,把剩下这七八斤红豆和莲子炒成馅了,做法也很简单,你们一人负责一种。
先把蒸熟了的红豆和莲子碾碎,然后起锅烧油,把碾碎的红豆和莲子放在锅里,不停的翻炒。
大概翻炒十分钟左右,就加入冰糖继续继续翻炒,一边翻炒要一边注意有没有粘锅。
如果感觉要开始粘锅了,就再加点油下去,反复多次,直到炒成这个状态,那就可以了。”
唐萍萍端起黄淑兰刚刚炒好的莲蓉馅,展示给沈云庭和黄定坚看。
黄定坚听唐萍萍说完炒制方法,信心十足的洗了洗手:“这听着还挺简单的,弟妹你就安心交给我们吧。”