决定命运的对决之日,终于在一种无声的紧绷感中到来,顶楼的空气仿佛都凝滞了,带着山雨欲来的沉重。
还不到既定时间,总裁办公室外间的茶歇区便已座无虚席。刘进副总裁端坐主位,面上是成竹在胸的淡然,指尖偶尔轻叩沙发扶手,泄露出一丝不易察觉的志在必得。陈铭助理静立一旁,眉宇间藏着一缕化不开的忧色。柳秘书与其他几位高管、助理也早已到场,或低声交谈,或目光游移,气氛微妙而压抑,所有人的注意力都似有若无地投向那两个紧闭的厨房门扉。
周鼎轩所在的临时厨房,门扉偶尔开合,能惊鸿一瞥内里精密仪器闪烁的冷冽光芒与液氮罐口袅袅升腾、如干冰般的白色雾气,充满了未来实验室般的神秘与距离感,无声地宣告着其烹饪理念的“高科技”属性。
而李沐棉的小厨房,门始终虚掩,听不到丝毫喧哗,只有一种沉静如水的氛围弥漫出来,与她那人一般,不张扬,却让人无法忽视。
上午十一时三十分整,在两方人马的注视下,两份承载着截然不同烹饪哲学与期待的午餐,被陈铭助理亲自监督着,同时端入了贺其琛那间气压低沉的办公室。
周鼎轩的作品被率先隆重地揭开保温罩。刹那间,一股复合型的、极具侵略性的香气猛地迸发开来——顶级黑松露霸道浓郁的异香、轻微果木熏烤带来的烟熏气息,以及某种难以名状的、属于化学实验室的“洁净”感,迅速侵占了大半个办公室的空间。宽大的餐盘中央,静卧着一块经由精密低温慢煮机恒温处理长达七十二小时的M12级和牛中心部位,肉质呈现出极其均匀、诱人的粉红色,肌理细腻得仿佛能看见油脂的花纹,预示着入口即化的极致嫩滑。旁边,是用分子料理技术将同样顶级的黑松露制成的、如同云朵般轻盈绵密的泡沫,巧妙地堆砌一旁,仿佛雪山之巅。更有几颗模仿深海鲟鱼子酱形态、实则由新鲜芒果精华与海藻酸钠反应而成的“胶囊”,在灯光下泛着晶莹剔透的橙黄色光泽,如同散落的宝石。作为配菜和口感点缀的,是某种根茎植物被切削成极薄片后,经液氮急速冷冻再瞬间敲碎而成的“透明薄脆”,散落其间,带来一种奇特的、不属于任何自然食材的酥脆体验。整道菜的摆盘极具现代抽象艺术感,色彩对比强烈而富有视觉冲击力,线条利落精准,宛如一幅陈列在先锋艺术馆中的立体画作。
“贺总,请您品鉴。”周鼎轩微微躬身,语气中充满了对自身技艺与理念的绝对自信,“这道名为‘时空涟漪’的菜肴,旨在运用最前沿的食品科学技术,解构并重塑人们对食物的固有认知,引领味蕾踏上一场穿越维度、探索未知的感官之旅,带来多层次的口腔触感体验与前所未有的惊喜。”
贺其琛的目光在那道堪称视觉与科技艺术品的菜肴上停留了数秒,脸上是惯常的毫无波澜,既无惊艳,也无排斥,平静得令人心悸。他拿起手边沉甸甸的、泛着冷光的银质刀叉,动作优雅而标准地切下极小的一块和牛,并未蘸取过多的泡沫,缓缓送入口中。和牛的确达到了入口即化的嫩滑度,丰沛的油脂香气在舌尖瞬间迸发,黑松露的浓郁气息紧随其后,霸道地占据感官,而那颗芒果胶囊在齿间被轻轻压破时,迸发出的跳脱酸甜,确实带来了一丝与传统烹饪截然不同的、充满“设计感”的体验。味道极其复杂,层次分明,烹饪技术无可指摘,堪称现代厨艺的顶尖之作。
他咀嚼的速度很慢,脸上依旧没有任何情绪波动,仿佛在精密分析一组复杂的数据,而非享受美食。吃完那一小块后,他拿起雪白的亚麻餐巾,极其细致地擦拭了一下嘴角,没有发表任何评价,也没有再动第二口的意思,只是将刀叉平行放置于餐盘两侧,姿态明确。
周鼎轩脸上那原本志在必得的、灿烂的自信笑容,不由得微微凝固了一瞬,眼底深处飞快地掠过一丝难以置信的愕然与疑虑。这反应,完全出乎他的预料。
紧接着,办公室内所有人的目光,都不由自主地、带着各种复杂难言的情绪,投向了李沐棉面前那只被温碗器保持着恰到好处温度的白瓷盖碗。碗身素雅至极,没有任何花纹雕饰,在周围奢华环境的映衬下,显得格外朴素,甚至有些格格不入。
陈铭助理上前,动作轻缓地掀开了那只素白瓷碗的碗盖。
没有预想中的浓郁香气扑鼻而来,没有炫目的色彩冲击视觉,甚至没有一丝多余的蒸汽。碗内,是清可见底、色淡如初春雨后天空的汤水,汤底沉着几颗饱满晶莹、粒粒分明如碎玉的白米饭。汤面之上,唯有一棵不过婴儿拳头大小、被精心修剪去外层、只留最嫩菜心的黄秧白菜,菜叶嫩黄如暖玉,菜帮洁白似初雪,形态自然舒展,菜叶微微拢起,如同在清泉中静静绽放、不染尘埃的白玉莲花。除此之外,别无他物,简洁到了极致,也纯粹到了极致。
小主,
然而,就在碗盖被彻底掀开的那一个刹那,一股难以用言语精确形容的、极其纯粹而温暖的香气,如同初春时节高山之巅积雪悄然融化后,汇聚成的第一股未被尘世沾染的清冽溪流,悄然无声地、却又无比坚定地流淌开来,轻柔地浸润了办公室的每一寸空间。那香气不霸道,不浓烈,不带有任何攻击性,却带着一种直击灵魂深处的安抚力量,温润如玉,醇和绵长,仿佛能悄然涤荡尽所有的疲惫、焦躁与心头积郁的尘埃。那是阳光雨露、肥沃土壤、漫长时光与制作者无限耐心、虔诚匠心共同孕育出的,最接近食物本源与生命初始的味道。