斋堂宽敞明亮，桌椅整洁，此刻已坐了不少人，有僧侣，有居士，也有像他们这样的游客。大家安静地排队取餐，秩序井然。素斋是自助形式，几个大木桶里分别盛着白米饭、什锦素羹、清炒豆芽，旁边的木盘里则放着香菇面筋、素烧鹅、卤香干、凉拌黄瓜等小菜，还有一大桶热气腾腾的青菜豆腐汤。食材朴素，但收拾得干干净净，摆放得整整齐齐。

林晚昭取了餐盘，每样都少少地打了一些。顾昭之也依样画葫芦。两人找了一个靠窗的安静角落坐下。

“尝尝看，听说鸡鸣寺的素斋最是清净本味。”林晚昭说着，先舀了一勺什锦素羹。羹汤稠度适中，里面有切得细碎的香菇、笋丁、豆腐、胡萝卜、青菜等，勾了薄芡，味道清淡鲜美，全靠食材本身的鲜甜和少许盐调味，果然没有半点荤腥和多余的调料，吃得出一股“干净”的味道。

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香菇面筋是她的最爱之一。面筋吸饱了汤汁，软韧有嚼劲，香菇肥厚，带着特有的香气，简单的酱油和糖调味，咸鲜回甘，非常下饭。

素烧鹅是用油豆皮包裹着调味后的香菇、笋丝、胡萝卜丝等，卷成卷，先蒸后煎（或炸），外形和口感都模拟烧鹅的皮脆肉嫩，但实际上全是素食，豆皮酥香，内馅鲜美，是素斋中考验手艺的一道菜。

清炒豆芽脆嫩爽口，只加了点盐和醋；卤香干入味有嚼劲；凉拌黄瓜清脆开胃；青菜豆腐汤更是简单到极致，却汤清味醇。

每一道菜都没有炫技的刀工或复杂的调味，但却透着制作者的用心——食材新鲜，火候得当，调味精准（以突出本味为主），干干净净，清清爽爽。吃惯了外面的浓油赤酱、山珍海味，再吃这朴素的寺院素斋，仿佛肠胃和心灵都得到了一次彻底的洗涤。

顾昭之慢慢地吃着，也觉得这简单的饭菜格外适口。或许是因为环境，或许是因为心境，这顿斋饭吃得格外安宁满足。

“果然，美食的真谛，有时不在于食材有多珍贵，做法有多繁复，而在于是否用心，是否干净，是否能让吃的人感到舒坦。”林晚昭总结道，“这寺里的师傅们，怀着清净之心做出来的斋饭，自然有股让人心安的劲儿。”

“嗯，返璞归真。”顾昭之赞同。

正吃着，旁边桌一位看起来像是本地老居士的老婆婆，笑眯眯地对他们说：“两位是外地来的吧？来鸡鸣寺，除了吃斋饭，一定要去后山的‘胭脂井’看看，再求个平安符。我们这儿的平安符可灵验了，都是大师傅们诵经加持过的。”

“胭脂井？”林晚昭好奇。

“是啊，传说古时候有位娘娘……唉，都是老故事了。井就在后山，风景也好。”老婆婆热心指点。

谢过老婆婆，吃完斋饭，将碗筷送到指定处清洗（寺中规矩，自己用过的碗碟自己清洗），两人便信步往后山走去。