明天开始，新乡村将迎来一个热闹而有序的国庆假期。而这堂放学前的安全教育课，已经为假期的欢乐谱写了最好的前奏。

十月的新乡村，晨雾尚未散尽，空气中已弥漫着桂花与炊烟交织的香气。绿油油的稻浪在晨风中摇曳，远处青山如黛，几缕白云悠然飘过山巅。村口那棵百年榕树下，铁柱早早站定了位置，脖间挂着个手工制作的哨子，手臂上套着红袖标，上面工整地写着交通引导员。

您好！欢迎来到新乡村！铁柱有模有样地引导着第一辆自驾车，请往这边停，对，靠着榕树底下，这里凉快。

一位摇下车窗的中年男子笑道：小朋友真能干啊，你们村有几个停车位？

铁柱挺直腰板：叔，咱村规划了三个停车场呢！榕树下能停十辆，打谷场能停二十辆，村委会前头还能停十五辆。您要是想停近些，我带您去村委会那边？

车内的小女孩探头出来：哥哥，村里真的有很多猫猫吗？ 铁柱眼睛一亮：可多了！待会你去猫猫中心，顾峰哥哥会给你介绍客服猫，它长着一张接电话的脸，可神奇了！

此时，村道上渐渐热闹起来。顾安正带领第一批游客参观手工竹篾作坊，老爸顾沛正在演示如何将一根翠竹破成细篾。

大家请看，这是我爸创新制作的环保竹餐具。顾安拿起一套精致的竹制餐盒，我们用传统工艺结合现代设计，每个接口都采用榫卯结构，完全不使用化学粘合剂。

一位戴眼镜的游客好奇地问：这些花纹是雕刻的吗？ 顾沛笑着接话：是烙画工艺。用特制的烙笔在竹面上作画，既环保又持久。我们最近还开发了定制服务，可以烙上客人的名字。

隔壁粿条作坊里，顾得老先生正在电动石磨前接米浆。雪白的米浆从石磨缝中缓缓流出，散发出清新的米香。 这是我们汕市传统的粿条制作工艺。顾得一边接米浆一边讲解，要用当年的新米，浸泡六小时，慢磨，这样做出来的粿条才够嫩滑。

一个年轻妈妈带着孩子体验推磨，小男孩使劲推着磨杆，小脸涨得通红：妈妈，磨米好累啊！ 顾得哈哈大笑：所以才要珍惜粮食啊！待会请你吃现做的粿条汤！

粿条作坊里，石磨咕噜咕噜地转动着，雪白的米浆顺着磨槽缓缓流淌，空气中弥漫着清新的米香。顾得老先生刚演示完粿条的制作，洗净双手，走向作坊角落的那个老旧的茶盘。

“各位远道而来的客人，尝过新米，该品品我们汕市的工夫茶了。”顾得老先生笑眯眯地说着，手法娴熟地开始准备茶具。

茶盘是暗红色的老木盘，上面整齐地摆放着一套瓷白的盖碗茶具。顾得先取来山泉水，注入那把壶身已经泛着温润包浆的铜壶中。等待水沸的间隙，他取出一罐珍藏的凤凰单枞，那茶叶条索紧结，色泽乌润。

“水要滚，茶要香，人要有情义。”顾得一边温壶烫杯，一边慢悠悠地说着，“这泡茶啊，最讲究的就是水温和时间。”

铜壶里的水开始发出嗡嗡的鸣响，壶口冒出袅袅白汽。顾得却不急着冲茶，而是耐心地等待那“松涛声”响起——那是水将沸未沸时的特殊声响，老茶客才能辨得准。

“水老了，茶就苦了；水嫩了，茶就淡了。”顾得说着，恰到好处地提起铜壶，那水温正好在95度左右。

只见他将茶叶纳入白瓷盖碗中，茶叶约占盖碗容积的三分之二。随后高举铜壶，手腕轻旋，热水如瀑布般冲入盖碗，茶叶在碗中翻滚舒展，顿时茶香四溢。

“头道脚席，二道茶叶。”顾得一边说着，一边迅速将第一泡茶汤倒入茶海，“这头道茶啊，主要是洗茶醒茶，去除杂质，所以叫，是要倒掉的。”

游客中一个年轻人好奇地问：“老爷子，这么好的茶叶，第一泡就倒掉不可惜吗？” 顾得呵呵一笑：“茶如人生，要懂得取舍。舍去头道，才能品到真正的精华。”

接着他冲入第二道热水，这次手法更加轻柔，水流沿着碗边缓缓注入，不多不少，刚好满碗。盖上碗盖，静待片刻。

“二道茶叶，”顾得一边说着，一边熟练地出汤，“这才是茶的真滋味。” 只见他三指扣住碗盖，手腕轻转，茶汤如琥珀般流入茶海，整个过程行云流水，一滴不溅。

茶汤色泽橙黄明亮，香气清幽持久。顾得将茶海中的茶汤分入几个小杯，每杯恰好七分满。 “茶要烫，杯要暖，心意要诚。”他示意大家取茶。

一位北方来的游客小心翼翼地抿了一口，眼睛顿时亮了：“这茶香真特别！有花香，还有蜜香！” 顾得满意地点头：“识货！这是凤凰单枞特有的山韵蜜味。”

接着冲第三道、第四道茶，每一道都有不同的风味变化。顾得一边冲茶，一边讲解： “三道四道是精华，五道六道也不差。我们汕市人冲茶，一道水二道茶，三道四道是精华。这就像交朋友，初识客气，再识知心，深交才见真情。”

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