表叔姓周，穿着雪白的厨师服，在员工通道等他们。寒暄几句后，他领着大家从后门进入酒店。

后厨的景象让所有孩子都惊呆了。不锈钢的操作台一眼望不到头，各种叫不出名字的厨具闪着冷光，穿着白色制服的厨师们在各自岗位上忙碌，切菜声、炒菜声、蒸箱的嗡鸣声交织在一起，却井然有序。

“这里是热菜区，那边是冷盘区，最里面是面点房。”周表叔边走边介绍，“我们酒店有三百个房间，两个宴会厅，每天要准备上千份餐食。”

李定伟小声问：“这么多菜，不会乱吗？”

“不会。”周表叔笑了，“每个环节都有标准流程。你看——”他指着一面墙，“那是今天的菜单和任务分配表，每个人都知道自己要做什么，什么时候做。”

李定豪凑近看。表格上密密麻麻写着菜名、备料时间、烹饪时间、负责人。旁边还挂着卫生检查记录、食材库存表、成本核算表。

原来，管理可以这样做。

参观完厨房，周表叔又带他们去了餐厅。午餐时间还没到，但服务员已经在布置餐台，雪白的桌布，锃亮的餐具，每张桌子上都摆着鲜花。透过落地窗，可以看到外面的街景——车水马龙，高楼林立。

“这里吃一顿饭得多少钱？”李定杰忍不住问。

“自助午餐一个人五十，晚餐八十。”周表叔说，“包间更贵。”

五十块。李定豪想起自己口袋里那几张皱巴巴的零钱。在花城，五十块够一家四口吃一个星期。

从酒店出来，几个孩子都有些沉默。李锦荣看在眼里，没说什么，只是按照计划，带他们去了下一站——一家西餐厅。

这家西餐厅不如酒店气派，但装修很别致，深色木地板，暖黄色灯光，墙上挂着油画。午餐时间，店里坐满了人，大多是衣着光鲜的年轻人。

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李锦荣提前订了位，服务生领他们到靠窗的位置坐下。菜单递过来，全是看不懂的外文，下面有中文小字。价格同样令人咋舌——一份牛排三十五，一杯果汁八块。

“爸，太贵了吧？”李定豪小声说。

“偶尔一次，尝尝鲜。”李锦荣点了牛排、意面、沙拉，又要了几份甜点。

等餐的时候，李定豪观察着周围。邻桌是一对年轻情侣，女孩穿着红色呢子大衣，男孩穿着西装，两人低声说笑，姿态优雅。另一桌是几个生意人模样，面前摊着文件，边吃边谈事。

他的目光落在不远处一个女服务生身上。女孩端着托盘，脚步轻快，脸上带着职业化的微笑。不知怎么，他觉得那身影有些眼熟。

餐点上来了。李定豪学着父亲的样子，左手拿叉右手拿刀，笨拙地切着牛排。肉很嫩，酱汁浓郁，确实和花城小饭馆里的炒肉不一样。

甜点是一块巧克力蛋糕，上面淋着奶油，点缀着樱桃。李定豪尝了一口，甜而不腻，巧克力味醇厚。

“好吃！”李春仙眼睛都亮了。