“还有原料的选择，”张教授指着筐里的苹果，“做脆片要选硬度高、含糖量高的苹果，你们可以把采摘时间推迟一周，让苹果充分成熟，这样做出来的脆片口感更好。”

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张婶点点头：“我们记住了，这就回去试试。”

另一边，红星村的张强正围着食品加工专家李教授，一脸焦急：“李教授，我们酿的苹果酒，味道总觉得有点涩，怎么回事啊？”

李教授拿起一杯苹果酒，喝了一口，又闻了闻：“主要是发酵温度没控制好，还有苹果的酸度太高。你们可以在发酵时加入适量的冰糖调节酸度，温度控制在15-20度之间，发酵时间延长到20天，这样酿出来的酒口感会更醇厚。”

“可是加了冰糖，会不会太甜了？”张强有点担心，“现在很多人都喜欢喝低糖的酒。”

“不会，适量的冰糖能中和苹果的酸味，让酒香更浓郁，而且含糖量不会超标。”李教授解释道，“你们可以先做小批量试验，根据口感调整冰糖的用量，找到最合适的比例。”

张强赶紧让身边的村民记下：“好，我们这就去准备。李教授，麻烦你后续多过来指导指导。”

“没问题，”李教授笑着说，“你们有任何问题，随时可以联系我。”

竹溪村的李大爷则带着几个村民，围着茶艺专家王教授，手里拿着自家的茶叶和本地蜂蜜：“王教授，我们想把茶叶和蜂蜜结合起来，做养生茶，你看可行吗？”

王教授拿起一小撮茶叶，用开水冲泡，待茶叶舒展后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，喝了一口：“这个想法很好，竹溪村的茶叶清香，本地蜂蜜甜而不腻，搭配起来口感很不错。不过，蜂蜜的加入时间很关键，不能在开水刚冲的时候加，否则会破坏蜂蜜的营养成分，还会影响口感。”

“那什么时候加合适啊？”李大爷赶紧问。

“等茶水晾到60度左右再加入蜂蜜，搅拌均匀即可。”王教授说，“另外，你们可以根据不同人群的需求，推出不同的配方，比如加入枸杞、红枣等，打造系列养生茶产品。”

李大爷眼睛一亮：“这个主意好！现在很多年轻人都注重养生，我们做系列产品，肯定能受欢迎。”

林舟在各个研发小组之间来回穿梭，看着大家忙碌的身影，心里既欣慰又焦急。欣慰的是，村民们都很积极，专家们也倾囊相授；焦急的是，距离全国农产品展销会只有一个月了，他们必须在这一个月内拿出成熟的产品。

“林干部，你快过来看看！”苏晓的声音从门口传来，她手里拿着一部手机，脸上带着笑容，“‘特色产品体验官’活动已经有很多人报名了，还有几个美食博主主动联系我名，想免费帮我们宣传。”

林舟走过去，看着手机屏幕上的报名名单，点点头：“太好了！苏晓，你安排一下，明天组织第一批体验官来联盟参观，让他们尝尝我们的样品，多提提意见。”

“好，我已经安排好了。”苏晓笑着说，“我还准备了短视频脚本，明天拍摄体验官品尝产品的过程，发布到网上，肯定能吸引更多人关注。”

就在这时，张婶匆匆跑过来：“林干部，不好了！我们按照张教授说的方法做苹果脆片，还是碎得厉害，这可怎么办啊？”

林舟心里一沉，赶紧跟着张婶来到苏家村的生产现场。只见地上散落着不少碎掉的苹果脆片，村民们正愁眉苦脸地看着。

“别急，我们再想想办法。”林舟蹲下身，拿起一片碎脆片仔细观察，“是不是冷却时间不够？或者包装方法不对？”

“冷却时间够了，包装也用了充气袋，可还是碎。”张婶叹了口气。

林舟想了想，对身边的小李说：“你联系一下包装厂家，问问有没有更合适的包装材料，比如泡沫缓冲垫，或者定制的包装盒。另外，让张教授再过来看看，是不是工艺上还有需要调整的地方。”

“好，我这就去联系。”小李赶紧转身离开。

林舟看着村民们失望的眼神，安慰道：“大家别着急，做新产品难免会遇到困难。我们一起想办法，肯定能解决。就算这次展销会赶不上，我们也可以先在线上销售，积累口碑。”

张婶点点头：“林干部，我们听你的。只要能把产品做好，我们不怕多花点时间和精力。”

接下来的几天，大家都在反复试验、调整。张教授再次来到苏家村，调整了烘干和冷却的工艺，包装厂家也送来了新的缓冲材料，苹果脆片碎裂的问题终于得到了解决。红星村的苹果酒和竹溪村的蜂蜜养生茶也陆续研发成功，经过几次调试，口感越来越好。

苏晓组织的“特色产品体验官”活动也取得了圆满成功。体验官们品尝了各个村落的特色产品后，纷纷赞不绝口，在社交媒体上发布了大量好评。有美食博主留言：“苏家村的苹果脆片嘎嘣脆，甜而不腻；红星村的苹果酒果香浓郁，口感醇厚；竹溪村的蜂蜜养生茶清香甘甜，太适合夏天喝了！”

看着网上的好评，村民们脸上都露出了笑容。李小山不好意思地对林舟说：“林干部，之前是我太急功近利了，没想到差异化真的能做出这么好的产品。”