笃、笃、笃……

随着敲击，粘稠的淀粉糊受到震动，从瓢底的细孔中被挤压出来，形成一根根细长、洁白的丝线，垂直落入滚烫的开水中！

神奇的一幕发生了！那些白色的淀粉丝一接触到沸水，瞬间由乳白变得晶莹剔透，如同无数根银线垂落，在翻滚的水花中迅速定型、煮熟！

“哇！”小满忍不住惊呼出声，小嘴张得圆圆的，“真的变成丝了！好漂亮！”

秦铮的眼中也掠过一丝清晰的讶异。他见过麦子磨粉做面条，却从未见过红薯也能变成如此细长晶莹的丝线！这巧思，这手法，绝非寻常村妇能有。

沈静秋全神贯注，控制着敲击的力度和频率，让粉丝均匀地漏入锅中。待一瓢淀粉糊漏完，她用长竹筷小心地将煮熟的粉丝拨到旁边盛满凉水的木桶里过凉。晶莹剔透的粉丝在清水中根根分明，柔韧弹滑，散发着诱人的光泽和淡淡的红薯清香。

“成了！”沈静秋看着桶里那诱人的粉丝，脸上洋溢着成功的喜悦和一丝疲惫的满足。

接下来几天，沈静秋又做了几次，不断调整草木灰水的比例和揉打的力度，粉丝的品质一次比一次稳定，口感也更加爽滑筋道。她将做好的粉丝一部分挂在院子里晾晒成干粉丝，便于储存；一部分则留着新鲜食用。

小主，

这天，恰好货郎陈三担着担子摇着拨浪鼓又来到了青山坳。他熟门熟路地晃悠到村尾的破茅屋，一来是收熏肉腊味，二来也是想看看这秦三媳妇又有什么新鲜玩意儿——上次的菌油渣饭团和冻疮膏可是让他小赚了一笔。

“秦三嫂子，忙着呢？”陈三笑呵呵地打招呼，眼睛却敏锐地瞟见了屋檐下晾晒的一挂挂细长晶莹的丝状物，“哟，这是…？”

“陈大哥来得正好！”沈静秋笑着迎出来，手里端着一个粗陶碗，“刚煮了点新做的吃食，您尝尝看？”

碗里是沈静秋精心准备的“试吃品”——一小碗热气腾腾的山珍腊味粉丝煲。奶白色的汤底，浸润着晶莹剔透的粉丝，上面点缀着几片油亮喷香的腊肉、几块深褐色的腊肠、几朵吸饱汤汁的干菇和几片翠绿的野菜。浓郁的腊味混合着山珍的鲜香和粉丝的清香，直往人鼻子里钻。