腊月初八,年关将近,京城的大街小巷已弥漫着渐浓的年味。而城南新开的“瓷香阁”,则如同投入这锅“腊八粥”里的一勺滚油,瞬间炸开了锅,香气与热闹四溢,成为了岁末京城最炙手可热的新去处。
开业当日,没有张灯结彩的过分喧哗,只在门楣处悬挂了一块朴拙雅致的乌木匾额,上书“瓷香阁”三个清隽大字。门前清静,若非那独特的、混合了陶土炙烤与秘制酱料的诱人香气袅袅飘散,几乎让人以为这是家书斋或茶舍。
然而,识货的食客早已闻风而动。开业前“瓷香阁”放出的风声——“以特制陶盅密封焗制,锁住食材原汁原味,酱料独家秘制,风味前所未有”——吊足了京城老饕们的胃口。更有拿到雅致请柬的少数贵客提前体验,回来后无不啧啧称奇,那“瓷盅焗鲜”的独特吃法、鲜嫩多汁的口感、层次丰富的酱香,迅速在小范围内口耳相传,引来无数好奇与期待。
开业时辰一到,门扉轻启。入内是别有意趣的天地。整体装潢以温润的原木与雅致的陶器元素为主,墙壁上那面由无数特制陶片拼接而成的“百福墙”流光溢彩,既古朴又新颖。侍女皆穿着素雅统一的棉布衣裙,态度亲和,引导客人落座后,便奉上特制的草本茶,清香解腻。
菜单简洁,主打便是“瓷盅焗鲜”系列:豉汁排骨焗鲜、蒜香海虾焗鲜、黑椒牛柳焗鲜、菌菇时蔬焗鲜……配以数样精致小菜和特色主食。每一道菜皆以造型各异的特制陶盅盛放,上桌时陶盅滚烫,揭开盖子的刹那,热气裹挟着浓郁的、前所未有的复合香气扑面而来,瞬间征服了所有食客的嗅觉与味蕾。
肉质在密封高温下焗得恰到好处,鲜嫩多汁,酱料滋味深深渗透,与食材本身的鲜美完美融合。陶盅的均匀受热使得食物内外熟度一致,口感绝佳。更妙的是,吃完主菜后,盅底残留的浓郁汤汁,用来拌饭或蘸食特制的小面饼,又是另一番极致享受。
一时间,雅座爆满,等位的客人排起了长队。“瓷香阁”内香气弥漫,赞叹声、筷箸与陶盅的轻碰声、伙计热情的招呼声交织成一片火热景象。顾云笙坐镇柜台后,沉稳调度,安排得井井有条。沈玉瑶虽未亲至,但透过预留的隐秘观察窗,看着这盛况,心中一块大石落地,嘴角泛起欣慰的笑意。
消息如同长了翅膀,迅速飞遍京城各个角落。自然也传到了东宫。
太子轩辕宸正在书房批阅奏章,心腹内侍低声禀报了“瓷香阁”开业的盛况,以及其背后“顾氏商行”手笔——新颖的吃法、独特的器具、精准的营销、以及那总能精准抓住人心的“巧思”。
轩辕宸手中的朱笔微微一顿。
又是她。
沈玉瑶。