乐游的目光不由自主地投向了河岸边那些历经水流冲刷、表面粗糙却隐隐泛着灵光的黑褐色礁石。一个大胆的念头如同闪电般划过脑海。
“烛龙”乐游转向身旁静立的钟山之神,眼中闪烁着兴奋与跃跃欲试的光芒,“此鱼结构殊异,常法烹制,恐难尽其妙,暴殄天物。我观此地礁石,受女床之水亿万载冲刷,内蕴水韵灵秀,更兼钟山龙脉滋养,或可一试‘石炙’之法?”
“石炙?”烛龙重复了一遍这个陌生的词汇,冰冷的目光中难得地透出一丝明确的好奇。他见过乐游运用蒸、煮、烤、炖、熏等诸多手段,这“石炙”倒是首次听闻。
“正是!”乐游解释道,语气因兴奋而略显急促,“选取一大块平整礁石,以猛火灼烧至极热,再将处理好的鱼肉直接置于滚烫的石面之上。凭借石头积蓄的惊人热力和其本身蕴含的天地灵气,将鱼肉由外而内缓缓炙熟。此法最能锁住鱼肉原汁,成就外皮焦香酥脆、内部鲜嫩多汁的绝妙口感。尤其适合何罗鱼这等肉质极其紧实、结构又如此特殊的食材。或许……借助这钟山灵石之气,还能更好地激发其‘已痈’解毒之效。”
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烛龙静静地听着乐游条理清晰、充满创见的阐述,目光落在乐游因专注和热情而格外明亮的眼眸上,那冰封的眸底,极深处似乎掠过一丝微不可查的激赏。他并未多言,只是抬手,对着河岸边一块足有桌面大小、表面相对平坦的深黑色巨石虚虚一引。
那巨石竟无声无息地脱离河岸,悬浮而起,稳稳落在两人身旁的空地上,未溅起半点尘埃。紧接着,一缕凝练到极致、颜色近乎纯白、让周围空气都剧烈扭曲蒸腾的火焰,自他修长的指尖弹出,瞬间将整块巨石包裹。
那火焰燃烧时寂然无声,却散发着足以熔金化铁的恐怖高温。短短数息之间,深黑色的巨石便被灼烧得通体赤红,如同刚从熔炉中取出的巨形铁砧,表面甚至隐隐有岩浆般的亮红色纹路流动,散发着灼人的热浪和一股源自钟山本源的、厚重而纯净的灵气波动。
乐游被这举手投足间操控巨石、驾驭神火的手段再次震撼,但他迅速压下心头的波澜,知道现在不是惊叹的时候。他看向那片静水中的何罗鱼,接下来是如何捕捉的问题。这鱼一看便知力大无穷,且灵动异常,绝非易与之辈。
烛龙似乎洞悉了他的想法,只是淡淡地朝那片静水瞥了一眼。
水底那尾原本悠然巡游的何罗鱼,动作骤然一僵,仿佛被无形的寒冰冻结。下一刻,它便身不由己地自水中缓缓浮起,划过一道带着水珠的弧线,精准轻巧地落在了乐游脚边的草地上,十具身体甚至还在微微颤动。
乐游看着脚下这自动送上门来的顶级食材,一时无言。有这位神通广大的“导游”在,食材获取果然轻松得如同探囊取物。
他不再耽搁,立刻蹲下身,开始处理这条奇特的鱼。他先是仔细观察其结构,发现十具身体在靠近头颅的位置,通过一束异常强韧、闪烁着淡金色泽的筋膜组织紧密相连。他屏息凝神,运刀如飞,小心翼翼地将十具身体分别从连接处完整卸下,确保每一份都保持完好。
然后麻利地去除内脏,将每一具鱼身都从背部剖开,展开成一片漂亮的鱼排,但并未切断相连的鱼皮。接着用刀背在鱼肉上轻轻纵横敲击,打断一些筋膜,使其更易入味和成熟。最后,用少许自带咸鲜的岩盐和提鲜去腥的“白蕙”汁液,均匀涂抹在每一片鱼肉上,略作腌制。
此时,那块被烛龙神火灼烧的巨石,温度已然达到了巅峰,赤红耀眼,热力逼人,连周围的空气都因高温而呈现出水波般的扭曲。
乐游将鱼肉展开,肉质厚实的何罗鱼肉,鱼皮朝下,轻柔地放置在滚烫的巨石表面。
“滋啦——!!!”
一声剧烈而悠长的、带着无比满足感的声响猛然炸开!鱼肉与炙热岩石接触的瞬间,白色的水汽混合着难以言喻的浓郁鲜香,如同小型爆炸般升腾而起!青灰色的鱼皮在高温下迅速收缩,颜色转为诱人的金黄,边缘微微卷起,形成酥脆的焦边。紧实的鱼肉则在热力的逼迫下,瞬间锁住了内部丰盈的汁水,颜色从半透明以肉眼可见的速度向纯白转变,肉质变得更加紧实。