视觉上,一盘清炒祝余菜出锅,盛放在素白的瓷盘中,色泽鲜亮,如同将春天最蓬勃的生机浓缩于此,仅以少许岩盐调味,最大限度地保留了其本身的清甜与爽脆。那香气,是纯粹的蔬菜清香与野蒜辛香的完美结合,简单,却直指人心,勾起最原始的食欲。祝余菜本身的“食之不饥”之效,在这简单的烹饪下,化为持续而温和的饱腹感与滋养,润物无声。
接着是烤制灵兽肉排。乐游将肉排用石杵轻轻敲打,使其纤维松散,更易入味和成熟。他取来一些晒干的、带有类似迷迭香与百里香混合气息的洞天香草,揉碎后与岩盐一起均匀涂抹在肉排表面,略作腌制。他没有使用复杂的酱汁,追求的便是肉排本身的原味与香草的自然气息。
生起一小堆专门的烤火,炭火红热而无明焰。乐游将腌制好的肉排放在架子上,耐心地炙烤。他小心地控制着距离与时间,不时翻面。
听觉上,油脂滴落在炭火上,发出“滋滋”的、令人愉悦的声响,伴随着淡淡的青烟升起。
嗅觉上,肉排本身的醇厚肉香,在热力的催逼下逐渐散发出来,与那涂抹其上的干香草的温暖木质香气热烈地交融,形成一股粗犷而诱人的烤肉气息,充满了满足感与力量感。
待肉排外表烤至金黄微焦,内里却依旧鲜嫩多汁时,乐游将其取出,静置片刻后,切成厚片。肉排切开,内部是漂亮的粉红色,肉汁被完美锁住。
视觉与味觉想象结合,外焦里嫩,肉香四溢,香草的芬芳渗透其中,无需过多修饰,已是极致的美味。这寻常灵兽肉所蕴含的气血之力,经过恰到好处的烤制,更易被身体吸收,能有效地强健筋骨,补充体力,正合“滋养肉身”之本意。
最后,是那锅【丹木】粟米粥。乐游将淘洗干净的丹木粟米与削皮切小块的丹木薯一同放入陶罐中,加入足量的灵泉水,以烛龙掌控的、极其温和稳定的“文火”慢慢熬煮。
陶罐内粥汤翻滚,发出轻柔而持续的“咕嘟”声,如同安神的摇篮曲。
粟米特有的谷物清香与丹木薯那淡淡的药香甘甜逐渐融合,随着熬煮,香气愈发醇厚温暖,弥漫在整个洞天之中,带着一种让人心安的味道。
乐游耐心地守在一旁,不时搅拌,防止粘底。直至粟米开花,薯块软糯,粥汤变得粘稠滑润,方才熄火。
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