摊位上的彩灯亮了起来，红的、黄的、蓝的，串成一条条光带，映在湄公河面上，随着水波晃动，碎成一片星星点点。

河风吹过，带着水汽的凉意，刚好吹散白天的燥热。

三人随着人流往里走，耳边瞬间被嘈杂的声响填满——摊贩的叫卖声、游客的谈笑声、老挝传统音乐的欢快节奏，还有远处酒吧传来的吉他弹唱，混在一起，热闹得像一锅沸腾的汤。

空气中的味道更是复杂，烤肉的焦香、香料的浓郁、水果的清甜、油炸食品的酥脆，还有点河水的湿润气息，勾得人眼花缭乱。

“先逛吃！”阿鬼举着手机，像个向导，“这边的烤鱿鱼必吃，用湄公河的鲜鱿鱼现烤，刷上本地的鱼露酱，绝了！”

他领着两人走到一个烤摊前，老板正拿着长签翻动着鱿鱼，炭火“滋滋”地舔着鱿鱼肉，烤得边缘微焦，滴下的油珠落在炭上，冒起一阵白烟，香味直往鼻子里钻。

老板刷上一层橙红色的酱料，又撒了把切碎的香茅，递过来时还冒着热气。

王浩咬了一大口，鱿鱼肉Q弹紧实，带着炭火的焦香，酱料是咸鲜中带点微辣，还有香茅的清爽，一点不腥，比平时吃的海鲜烧烤多了股独特的风味。

往前走，阿鬼又拉着两人尝了舂芒果——生芒果切得细细的，和小米辣、鱼露、花生碎一起舂得入味，酸得人眯眼睛，辣得人直吸气，却越吃越上头，王毅锋直呼“够劲”。

他们还试了炸香蕉，外皮炸得金黄酥脆，里面的香蕉软甜，撒上一层白糖，甜而不腻，刚好中和了舂芒果的酸辣。

走到一个卖酱料的摊位前，阿鬼突然停下脚步，眼睛发亮：“哎，这个得试试！老挝的臭鱼酱，据说比咱们的臭豆腐还上头。”

摊位上摆着几个陶罐，里面装着灰黑色的酱料，散发着一股……难以形容的味道，有点像发酵后的鱼腥味，又带着点腐殖土的气息，冲得王浩下意识往后退了半步。

“这玩意儿能吃？”王浩皱着眉，一脸怀疑。

“试试嘛，”阿鬼拿起一个小碟子，让老板盛了点，“老挝人就着蔬菜蘸着吃，说是下饭神器。”

王毅锋胆子大，拿起旁边的生黄瓜条，蘸了一点臭鱼酱，闭着眼塞进嘴里。

嚼了两下，他眉头皱成一团，过了几秒又舒展开，咂咂嘴：“嗯……闻着臭，吃着还行。有点咸鲜，还有点发酵后的回甘，就是这股味儿太冲了，得多嚼几下才能适应。”