正说着,林晚晴和秀梅也出来了。秀梅抱着盼盼,裹得严严实实的,只露个小脸。
“建军,你们逮着兔子了?”林晚晴眼睛一亮。
陆建军把兔子举高些:“嗯,三只,够吃几顿的。”
秀梅看着那肥兔子,心里暖暖的。她知道,大山这是惦记着她坐月子需要补身子。
“快进屋吧,外头凉。”林晚晴招呼着。
一群人热热闹闹进了陆建军家。三只兔子放在地上,灰褐色的皮毛在灯光下泛着光。
“怎么分?”张大山问。
陆建军想了想:“我家留一只,你家两只。秀梅坐月子,多吃点。”
“那不行,”张大山摇头,“见者有份,王大姐她们也得尝尝。”
王大姐摆手:“我们不用,给秀梅补身子要紧。”
“这样吧,”林晚晴提议,“两只给秀梅,一只咱们今晚炖了,大家都尝尝鲜。皮毛留着,等硝好了,给孩子们做点小物件。”
这主意大家都赞成。于是分工合作:陆建军和张大山处理兔子,林晚晴烧水,王大姐准备调料。
两只兔子被张大山拎回家,先养着,明天再杀。一只就在陆建军家收拾。
陆建军是处理野味的好手。他搬个小凳子坐在院里,就着灯光,麻利地剥皮、开膛、清洗。动作娴熟,一看就是常干的。
林晚晴烧了一大锅热水,用来烫兔子、去毛。王大姐从家里拿来八角、桂皮、花椒,还有干辣椒。
“野兔腥,得多放料。”她说着,又抓了把陈皮,“这个去腥最好。”
兔子处理干净,剁成块。林晚晴起锅烧油,下姜片、蒜瓣爆香,再倒入兔肉翻炒。炒到肉变色,烹入料酒,加酱油、盐,然后加水,没过肉块。
“大火烧开,小火慢炖。”王大姐盖上锅盖。
灶膛里的火旺旺的,映得人脸红扑扑的。锅里的汤“咕嘟咕嘟”响着,香味慢慢飘出来。
这期间,各家都送来了东西。刘嫂子端来一盘腌萝卜:“解腻。”陈嫂子拿来一把粉条:“炖兔子放粉条好吃。”孙嫂子最细心,送来一小把香菜:“出锅时撒上,提味。”
杨小娟也来了,怀里抱着棵大白菜:“我男人从食堂带回来的,嫩着呢。”
于是计划中的红烧兔肉,变成了兔肉炖粉条白菜。一锅出,省事,还丰盛。
炖了约莫一个时辰,肉烂了。林晚晴掀开锅盖,热气腾腾,香味扑鼻。兔肉红亮,粉条透明,白菜软烂,汤汁浓郁。
“好了。”她撒上孙嫂子拿来的香菜。
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各家都拿着碗来了。陆建军给每人都盛了一大碗,肉多汤浓,粉条滑溜,白菜清甜。
大家就坐在院里吃。月光清亮,晚风微凉,可手里的碗是热的,心里是暖的。