他让赵婶烧上一大锅水。自己则将玉米面倒入盆中，加入少许同样用石磨磨出的、略带麸皮的全麦面。“纯玉米面粘合差，加点麦面，或者以后试试用开水烫一部分玉米面，能增加点黏性，容易成型。”他一边解释，一边缓缓倒入温水，用筷子搅拌，直到盆里的混合物变成湿润均匀、可以勉强捏合的面絮状。

水开了，热气腾腾。林越洗净手，在案板上抹了点油防粘，然后揪起一团面絮，两手快速揉捏，塑成扁圆形或窝头状。赵婶早已按林越吩咐，在蒸笼里铺好了洗净的玉米苞叶（晒干后蒸东西有清香）。林越将做好的玉米饼坯一个个放在苞叶上，留出间隙。

“上锅蒸，大火，约莫两炷香的时间。”林越盖上笼盖。

等待的时间里，香气开始从锅盖边缘丝丝缕缕地钻出来。那是一种混合了玉米的甜香、麦子的谷香以及玉米苞叶清气的复合味道，温暖而质朴，勾得围在灶房外的狗蛋、丫丫等孩子直咽口水，连大人们也忍不住频频张望。

时间到，林越揭开笼盖。一股更浓郁的蒸汽伴随着粮食的芬芳扑面而来。笼屉里，一个个金黄油亮、表面略显粗糙的玉米饼子安然卧在苞叶上，个头比放进去时膨胀了一圈，显得饱满可爱。

“小心烫！”林越用筷子夹出一个，放在盘子里晾着。稍凉后，他掰开一个，里面是均匀的淡黄色，质地比白面馒头粗糙，但热气腾腾，散发着诱人的香气。

他先递给眼巴巴的三叔公。三叔公接过，小心地咬了一口，慢慢咀嚼，眯起了眼睛。众人屏息看着他。

“嗯……”三叔公咽下，缓缓点头，脸上露出笑容，“粗是粗了点，咽下去有点拉嗓子，可这味道……实在，粮食味儿足！细细品，还有点回甜。顶饿，肯定顶饿！”

有了三叔公带头，其他人也迫不及待地分食起来。赵铁柱一口咬下小半个，嚼得咯吱响，含糊道：“香！比黑面窝头好吃多了！有点甜丝丝的！”

孙大膀掰了一小块，细细品味：“是比纯麦面糙，可这味儿新鲜，吃惯了说不定还挺顺口。关键是，这是咱自家地里新收的！管饱！”