这些肉用来做梅菜扣肉最为合适。

况且前些日子自己才去弄来的梅菜也晾晒了一段时间，在这种时候拿出来进行制作，反倒最为合适。

打定主意之后，林晚便立刻开始进行。

将五花肉冷水下锅，放入葱姜和料酒，水开后煮三十分钟。

煮熟后将其捞出，拿针进行扎眼，冒出的油脂全部用纸巾擦干净，随即在这块肉上均匀的涂抹上老抽。

起锅烧油。

油热后将整块肉朝下放入，用小火进行煎，直到煎至金黄色将其捞出，肚皮朝下泡凉水十分钟，以便于出虎皮。

另取出一个小碗，在其中放入生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，鸡精以及胡椒粉。

将泡好的肉切成片状，随即均匀涂抹上酱汁。

油热后在锅中放入葱，姜，蒜炒香，将梅干菜炒一炒，再将剩下的酱汁全部倒入，翻炒均匀即可。

所有的食材已经准备完毕。

林晚将一个大碗拿出切好的肉片，肉皮朝下摆在碗中。

炒好的梅干菜均匀的铺在上方，放入锅中蒸，小火一个小时后，将其倒扣在盘子里，在上方撒点葱花。

一道梅菜扣肉便成功做好。

想着只有一道肉菜，也不太合适，看了眼其余的食材，林晚便准备去做鱼香肉丝。

将猪肉切丝加一勺酱油和淀粉，搅拌均匀进行腌制。

另取出一个小碗调制料汁，放入生抽，陈醋，淀粉，蚝油以及豆瓣酱，最后加入适量白糖。

大蒜去皮后切成末，等油烧热之后，将蒜末放入进行炒香。

将肉丝放进去炒至变色后，将其余的辣椒丝，胡萝卜丝以及木耳丝全部放入，倒入料汁炒至浓稠，散发出香味后，在上方撒上白芝麻。

两道菜被端到了外面的桌子上。

此刻正值午时，料想那些土匪应当不会这般嚣张，林晚便将林守拙和林策叫出来吃饭。

没成想，才刚吃两口，便有一伙土匪围着味闯了进来。

“我就说什么味道如此诱人，竟然是有人在这里大张旗鼓做饭，看来是没把我们放在眼里。”

那伙土匪就这样盯着林晚，“没想到你这手艺还不错，若是将这些食物交出来，我倒可饶你们家一次。”

林晚知晓在他们手中的武器面前，自己的力量简直微乎其微。