二当家显然已经对林晚的提议有所准备,“先看看你今日所做的饭菜能否让大家全部满意,若是大家都同意,那你跟着也无妨。”
不只是二当家这样想,就连其他的土匪也是如此。
二当家甚至也不像刚开始那样戒备。
只要自己一直在暗中盯着,就算林晚有心想要做些什么,也翻不出什么浪花来。
“没问题。”
林晚一口答应下来。
所以这边开始查看那些袋子里所容纳的野味,有野鸡也有野兔子,甚至还有野鹿。
其他的倒是也没什么。
林晚心里已经有了决断,想要让所有人都满意,最简单的办法就是烧烤。
蔬菜这边都有,只需要将这些肉提前腌制好,待会儿一同烧烤便好。
在其他人的配合之下,林晚快速将那些肉切好,并且进行腌制,剩下的这部分则是单独卤制出来,拌成了凉菜。
既然要考虑这些,那就需要制作下酒菜。
正好一旁还放着些花生米,林晚便将这些花生用温水浸泡一个小时,将其泡软后搓掉外衣,放在井水之中,浸泡一个小时。
随即用冷油下锅进行炸炸至微黄,捞出锅中留底油,加入花椒和干辣椒煸炒,随即倒入花生米,再放入适量白糖和食盐,加入少许自己酿制的酒,激发出香味。
酒鬼化身已然做好下一道菜,林晚便打算制作火爆肥肠。
这肥肠中有一部分还是先前从自己家中掳掠而来,将冷水之中下入肥肠,葱姜料酒,焯水后捞出。
锅中加入少量的油,加入姜和蒜以及小米辣进行炒香,随即将沥干水分的肥肠放入加少许生抽,蚝油,老抽以及食盐和鸡精,大火炒匀后将蒜苗放入。
翻炒片刻,火爆肥肠,便已然做好。
将先前那些肉全部切块在里面,放入辣椒面和孜然粉以及胡椒粉,加入生抽和蚝油以及蛋清,全部搅拌均匀后再加入少许淀粉。
就这样先进行腌制。
正好其他的菜都已经准备好,林晚又将自己先前酿造的白酒拿出来。
“大当家可以先尝尝这白酒滋味如何?搭配我待会儿做好的烧烤,味道会极其鲜美。”