“谁负责哪一条，现在就分。”

分工很快压了下去。

市场监管负责证照，食品留样，后厨抽查和价格公示。

消防负责燃气炭火，灭火设施和通道红线。

交管和交通局一起负责外围停车和接驳。

城管和环卫负责摊位边界，垃圾，移动厕所和收摊后清洗。

公安负责夜间巡逻，醉酒和小冲突快速处置。

火鸦和文旅一起盯内容拍摄，禁止虚假摆拍。

赵明华单独盯预算，补贴和采购。

文旅局负责人越记越觉得背上发沉。

这和他原先想象中的“搞个网红美食节”根本不是一回事。

这就是一整套城市夜间运行工程。

“齐书记。”他最后还是问了一句，“省文旅厅那边要的是爆点，咱们这么写，会不会太土。”

“土不怕。”

齐学斌语气很平。

“假才怕。”

“你真把这条街做成一个好吃，不乱，不坑，不堵，不脏的地方，年轻人自然会拍，自然会传。”

“你用舞台和灯光把壳先搭出来，里面全是窟窿，热得越快，死得越快。”

这句话让文旅局负责人彻底不说了。

因为他知道，齐学斌说的是对的。

到中午，第一轮口头拆解终于结束。

可齐学斌没有让大家散。

“今晚所有责任部门跟我一起去走街。”

“带地图，带本子，带尺子，别带庆典思维。”

公安交管那边的人一愣。

“今晚就去？”

“不今晚，难道等游客来了以后再想象。”

傍晚六点，一群人真就到了老城区夜市街。

白天还觉得只是烧烤摊的人，走到街上以后，脑子立刻就变了。

一辆小货车堵在口子上卸炭，后面电动车堵成一团。

有摊主把煤气罐挨着油桶放。

垃圾桶位置离摊位远，地上油水已经踩得发亮。

公厕只有一处，拐进去还要走小路。

消防负责人站在路边看了不到三分钟，眉头就拧起来了。

“真要把人引来，这条街现在这个样子，根本扛不住。”

“所以才让你来看。”齐学斌道，“不是让你在办公室里写一句‘加强消防管理’就算了。”

他们一路走，一路记。

哪里能放移动厕所。

哪里能加垃圾点。

哪个口子必须留作应急通道。

外侧哪片空地能先做接驳停靠。

哪段路一到高峰就会被自行车和电动车卡死。

越看，越没人再觉得这是“摆摊”的小事。

回程车上，文旅局负责人看着密密麻麻记下的那几页本子，忽然轻轻吐了口气。

“齐书记。”

“嗯。”

“今天我算明白了，烧烤不是摆摊。”

“它是清河夜里能不能接住人的考试。”

齐学斌看了他一眼，笑了笑。

“这话，你总算记住了。”

晚上回到管委会时，原先那版“特色美食文化街区方案”已经没人再提了。

齐学斌把老城区夜市街的地图摊开，指了指最窄也最乱的那一段。

“明天开始，先从这儿改。”

“先别想着好看，先想着顺。”

“顺了以后，清河这条烧烤线才配谈下一步。”

屋里人都没再说空话。

因为他们已经被那一街的烟，垃圾，火和人声，彻底拉进现实里了。

而现实，一向最能治幻想。

当天下午，文旅局那帮人没再回办公室空想，直接在街上把昨晚的问题又复盘了一遍。

市场监管的人拿着本子，挨家问进货习惯。

“肉每天几点到。”

“冻货和鲜货怎么分。”

“有几家能做到当天留样。”

有摊主一开始还嫌烦。

“就卖个串，至于问这么细吗。”

市场监管的人抬头看了他一眼。

“现在不问细，后面真有人拿食安做文章，你连解释都没东西解释。”

这话让几个摊主都安静下来。

消防那边更直接，当场把两家最危险的摊位点了出来。

一个煤气罐挨着炭盆。

一个插线板拖在油水地上。

消防干部把脚往那一指。

“你这不是做生意，是给整条街埋雷。”

摊主脸一红，想解释两句，最后还是低头认了。

“那我们改。”

“改可以。”赵明华在旁边接得很冷静，“改什么，怎么改，清河可以帮你把基础件标准统一，但别想着嘴上答应，回头还按老习惯混。”

“样板街第一批人，谁掉链子，后面就不是你一家挨骂，是整条街一起背锅。”

文旅局负责人站在旁边听着，脑子也越来越清楚。

这不是简单的“把夜市整漂亮”。

是先把最可能炸锅的地方，一个一个拆掉。

他忍不住低声感慨了一句。

“以前我总觉得做文旅，是先想亮点。”

小主，

赵明华看了他一眼。

“现在呢。”

“现在我觉得，是先想怎么别翻车。”

这话虽然不体面，却比什么大词都对。

傍晚前，第一张真正能落地的夜市治理表终于出来了。