第四十五章 红烧肥肠

读书人……不用读书啊?

再待一会儿,一上午可就过去了。

一日之计在于晨啊。

见徐穗儿看过来,宋竹慌忙挪开了视线,低头一口将碗里的糖水喝干净,放下了碗,朝周素兰走去。

“周奶奶,多谢招待,那我就先走了,您慢慢忙。”

“走啥啊,留下吃了晌饭再走吧!”周素兰热情留客。

“不了不了……”宋竹直摆手,红着脸跑走了。

周素兰静静看着他的背影跑远,顿了顿,回身,直摸着脸笑,“我那糖估计是放多了些,给人孩子甜的,喝老半晌才喝完呢!”

“只怕不是你那糖放多了的故……”菜花婆看了徐穗儿一眼,嘟囔了一句。

“啥?”周素兰没听清。

“没啥没啥。”菜花婆埋头择豆角,一副我啥也没说的样子。

黄翠花瞄了她一眼,抿嘴偷笑。

菜花婆听得分明,掀了眼皮嗔了一眼她。

将两人的小动作看在眼里,周素兰觉得奇怪,又想不明白,砸吧砸吧嘴,转身先给对面张罗送茶水去了。

徐穗儿这头,将冷水泡过的大肠冷水下锅,焯水定型后捞出,切成小段。

然后锅里炒糖色下大肠快速翻炒上色,再放入姜蒜片、豆酱、花椒八角桂皮香叶,炒出香味,再放酱油翻炒均匀,倒开水没过大肠,盖上锅盖,中小火焖煮。

这期间,又跟菜花婆和黄翠花将备给明儿用的猪头给处理清洗出来,焯了水,放进昨儿的卤汤里卤上。

等肥肠焖得差不多的时候,倒入豆角,盖上盖子,继续焖煮。

临近饭点,香味阵阵往外扑腾,香得一众等着干饭的人口水分泌了一茬又一茬。

“开饭咯!”

随着一声喊,众人立马蜂蛹了过来,排队,打饭。

“今儿吃什么?”

“今儿吃红烧大肠配豆角!”

“大肠?”刚走过来的王全顿时脸色如便秘了一般。

陈管事笑着打趣,“你不吃下水?我瞧着那天的猪心猪肚猪肺你吃得蛮香的啊!”

王全摇头晃脑,“大肠除外!”

只要想到大肠是作什么的,他就吃不下去了。