“你跟菊婶子商量商量，再加些别的东西，只要能吃，又经得住放的，都能卤，做出来试着让大伙儿卖卖看，卖得好的，日后就加大量，卖的不好的，就少卤些。”

沈熙慢慢说着，猴子一边听，一边点头。

末了，她将账本往前翻了翻，转头看向一旁的宋牧亭，“这可是宋先生记的帐？”

宋牧亭有些紧张，“是，做得不好。”

“条理分明，一目了然，宋先生这帐记得很好！”

帐记得确实很好，每日用了几斤豆，做了几斤豆腐，几斤豆干，出了多少豆干，多少茴香豆一清二楚，连卤料都注明了用了多少，比她当年更为细致。

沈熙又抬头看了他一眼，想他一个读书人，如今却沦落到在乞丐堆里做帐房，到底有几分可惜。

“陈老爹还帮着管事呢？”

“管，多亏有他和宋大哥，不然这一摊子事，我那里管的过来！”

猴子脑子够用，就是没耐性，尤其不耐烦写啊算的。

说到这儿，他拍了拍宋牧亭的肩，“宋大哥不光会写会算，脑子还特灵光，他让陈老爹做的竹篓又方便又省事，陈老爹见了都说好。他还给菊婶子调了香料包，做了盐勺，现在不用我在旁边，大婶也能做出跟我一样味道的卤香干来了。”

见猴子夸他，宋牧亭又红着一张脸连连摆手，“都是大家伙的主意，我只是略略修改。”