然而当陈乔一的眼风扫过去时,他想起阎王爷对自己千里传音说的那句“万事以顺着魔女的心意为要”,抿紧唇不说话了。
郭壮同样一愣,很快反应过来,用手指了指自己的嘴巴,憨笑着摆摆手:“陈老板您忘啦,俺莫得嗅觉和味觉,吃了也是白吃,就不耽误您的时间了。”
“不会的,经魔女手做出来的饭不一样。”陈乔一说。
她定定地看着郭壮:“而且我觉得,你应该吃一次我做的饭。”
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陈乔一今天的主菜有一个很文艺的名字,叫做“春暖花开”,倒是很衬现在寒冬过去、万物复苏的季节。
“春暖花开”的关键食材是鱼和牛奶,做起来并不复杂。
新鲜罗非鱼刮鳞剖肚,去除掉内脏之后,用少许料酒、盐进行腌制。土豆、胡萝卜、山药、莴笋洗净去皮,雕刻成花的模样。热锅下油,姜片切片炒香,再将腌制好的罗非鱼放进去,煎至双面微微金黄后,往锅里加水至淹没鱼的表面,再依次加入切片食材同芸豆香菇一起炖煮,等水烧开后,再整锅倒进陈乔一特制的砂锅里,小火慢炖。
等鱼汤飘出香味后再揭开砂锅,确认汤煮至乳白色后,倒入牛奶和少量椰奶,继续炖煮。同时将未用完的土豆打成泥,倒入牛奶、盐和少量黑胡椒粉,火腿肠、培根片切成碎丁,和玉米粒一同加入土豆泥里搅拌均匀,在团成圆球状前塞入一颗鲜虾仁,再裹一层鸡蛋液和面包糠。
紧接着另起油锅,将土豆球炸至金黄,捞出晾油后,撒上少许欧芹碎和肉松粉,再淋上少许柠檬汁。此时鱼汤也差不多炖煮好了,先撒上一把碎葱花和少量香菜,拿出凝状牛乳均匀挤在鱼汤表面,将黄金土豆球摆在托盘上,一道“春暖花开”就算是这样做好了。