最后,因为心情着实算不上是太好, 而且现在每个人都还挺累的,所以大家也没有多说什么,然后各自都回房休息了。
大家也都累了一天了,再加上今天的新闻也让大家都十分的郁闷,因此也都没有再说什么了的心情了,说什么都感觉很沉重。索性不说什么的好,反正住的也算是挺近的,有什么事儿都是可以就近帮忙的。
这一夜,虽然是除夕,但是大家都没有心情守夜。或者说,没有人有这个精力去守夜了,每个人都为了能够活下去而拼尽了全力了。
第二天,因为知道君爷爷他们要走了,穆姥姥也是一早就起床,然后做了很多好菜的,想着让他们中午吃一顿好的然后再离开,也算是践行了。
今天,穆姥姥准备将杀了年猪的猪蹄炖了,她先将新杀的猪的猪蹄全部找了出来,用家里穆清买的大砍刀剁成不大不小的块状。
猪蹄一般都比较腥气,她想着君奶奶平时不喜欢肉有腥味而了,所以姜就准备多放一些,于是就去后院挖了一些姜回来。
姜弄回来之后,就开始了前期的准备工作了——这个时候取姜块去皮,垂直于纤维方向切成薄片备用。
然后将猪蹄块放入大盆中,加入凉水没过猪蹄一半,然后加入姜片和料酒直至几乎淹没猪蹄,将这些调料和猪蹄抓拌均匀后静置腌制二十分钟。
在这个过程中,取线椒50根左右,穆姥姥是直接在后院的辣椒墙上摘得。
红、绿尖椒各二十五只,以及青色小辣椒满满一把。尖椒去籽后洗净切成小块,线椒和青色小辣椒均用手掰掉把儿后洗净,并横向切成小段,注意保留线椒和青色小辣椒的籽。