只是，那些做老了的豆腐怎么办？

云山，云河和云文发愁。

何月娘，石桂花，江玉娇也无计可施。

她们就是再会做饭，可这过老的豆腐，也没办法处理了。

杨德顺得知云文把水嫩豆腐做老了，倒是很仗义，就决定自家拿去鱼锅馆用了，只此一两回的，也不无大碍。

罗紫薇摇摇头没同意，“这信誉是保证。豆腐太老，做出来的鱼锅豆腐菜与往日不同，口味就差了一个层次，这样一来，会影响你们的生意，不好。”

“可是……妹子，这么多豆腐呢，再不赶紧处理了，会坏了，那可就更可惜了。”杨德顺都替云家这次的失误发愁了。

罗紫薇笑笑，道，“我已经想好了怎么做了。只要把这些豆腐稍稍加工成成品便好。”

于是……

整整三天，罗紫薇在院子里搭的灶台前，忙活了三个整天，才算是把豆腐干烙出来，余下的一盘，有用粗盐腌制晾晒成了咸豆腐干。

“哎哟，这豆腐这么一烙啊，可真香啊。”王林氏和张何氏等人闻着豆腐香味，赞不绝口。

当晚，罗紫薇又用烙好的豆腐干，做了几道菜，这样一来，更是得到了全家人，以及尝吃这几道菜的亲邻好友们的夸奖。

有的人家吃得好，就问卖不卖。

负责此项生意的石桂花就笑盈盈地招呼大家，“开门做生意，这么多的豆腐干，当然卖啊。

不过，天气很热，这东西搁不了几天，所以，大家少买点，够吃两天的就中。以后啊，我家还要卖其他的豆腐系列，到时候欢迎大家再来品尝。”