休整一年确实是有必要的。

我望向边上的田地，“麦？”

“那块地不好，种些麦。”

我记得初来这个时代，我就吃过麦饭，非常粗粝，当然那是因为奴隶商人使用的麦也没有好好处理过。麦的产量要高于粟，但是由于比较难吃，所以并不能取代粟菽的主粮地位。

但我记得，直到现代麦子都是主粮之一，因为麦的食用方法与粟米不同，它得磨成粉，才能做出香软可口的面食来。

“有没有……磨？”我转头问跟着的蒙毅。

蒙毅露出迷茫的表情，半晌才道，“磨是何物？”

类似石磨的东西肯定有，因为我吃过蜜饵，一种面饼类的糕点，微甜。

最后在蒙毅的帮助下，终于在当地郡守府找到了几台被称作“硙”的圆形石磨，这是靠人力转动圆石将小麦磨成面粉的，当然，这样不仅费时费力，磨出来的粉质也很粗糙。花费力气将麦粒去壳，磨成粉，再做成食物，对于这个年代落后的生产力来说，是很不划算的行为，只有贵族人家用来换换口味，并不具有普适性。

而且，这种面粉做出来的饼，也并不像后世那样松软，大约是没有发酵的缘故。

麦的产量比粟高，若可以改良麦的食用方法，是可以增加粮食供应的。我默默记下，决定回咸阳就让郑菡他们研究起来。