然而河蟹当然不会听人话，裴年钰在清洗的时候越是轻柔，他们就扑腾得越厉害。

楼夜锋认真观看着主人的手法，呼吸似乎有些停顿。

裴年钰继续道：

“洗完之后要做什么？直接上锅蒸。但是上锅蒸之前还有一道工序，切莫忘了。”

“主人请教。”

“——那就是把螃蟹腿和蟹钳用绳子拴起来。”

“阿这！主人这……您未免在欺负他们吧。”

裴年钰笑道：

“这蟹子知道自己要死了，未免会奋力挣扎。他们的肌肉用力，这时把他们炖熟，蟹肉就会发柴，口感不好，因此要先拴上。”

“这……属下受教了。”

裴年钰指点道：

“你来做这个练习，把他们都拴起来，记得蟹钳也要拴好，否则会伤到别人哦。”

楼夜锋顿时面色微红，不过毕竟是主人的命令，依旧还是照做了。

“那么下一步，就是上锅蒸了！”

他们把小厨房平日里用来蒸面食和点心的大蒸锅搬了过来，把那些捆好的河蟹一一摆了进去，锅底加了半锅水。