他摸摸鼻尖，“咳咳，那我们接下来来一起做烤鲜奶吧～”

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第四十三章炸鲜奶和快乐的奶茶

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第四十三章 炸鲜奶和快乐的奶茶

“烤鲜奶的做法和炸牛奶十分相似。”

姜棠将准备好的鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入锅里，然后加入适量白糖和少量淀粉。

再倒入鲜牛奶充分搅拌，等到搅拌到没有颗粒就可以了。接着和炸牛奶一样的步骤，开小火不停搅拌防止糊锅，把牛奶熬煮至黏稠就可以了。

姜棠将熬好的牛奶糊倒入和之前一样的模具中，因为之前加入了蛋黄，所以这次的奶糊没有和之前一样雪白，而是淡黄色的，十分漂亮。

“等到凝固好之后，像这个样子脱模，”姜棠将容器倒过来，凝固好的牛奶就被倒了出来，一大块方正的淡黄色“奶砖”，“接着用刀把牛奶切成相似大小的方块。”

切好的小方块十分有弹性，在空气中微微颤动。

弹幕有老观众显然记性非常强悍，见这切好的奶块想到了姜棠最开始直播时候做的水蒸蛋了。

【我觉得这个和水蒸蛋好像哎！】

“确实有点像，其实现在这个奶块也可以吃哦，大家可以尝一块。”

【哇！吃起来口感也和之前的水蒸蛋好像！】

【嗯嗯！不过一甜一咸，糖糖真是太厉害了！】

姜棠把牛奶方块放到铺好油纸的烤盘上，然后在表面刷上了一层蛋液，最后将摆满牛奶块的烤盘放入提前预热的烤箱中层。

烤制大概十五分钟，最后几分钟盯着烤箱，烤至牛奶块表面焦黄上色就可以了，烤太久容易糊掉。