他顿了顿，语气加重了些：“丹麦长白猪六个月出栏，本土土猪要十四个月。一头良种猪，顶两头土猪的肉量，饲料还省三成。这笔账，怎么算都划算。”

章铭介又指了指猪栏后面那几个正在吃食的栏位。

“再说肉质。土猪选育无规划，天生脂多肉肥，体型短粗、膘厚油大，大半体重都是肥油，瘦肉稀少。那是旧社会缺油少粮的时候熬猪油用的，日常吃肉太腻。我们的三元猪，身形修长匀称，背膘薄，里脊和后腿的瘦肉产量高，肉质紧实。既能满足老百姓吃肉的需求，又适合做军工罐头、食堂集中供应、城市大批量分销。”

陆绍远一边听，一边蹲下来看了看栏里的猪，毛色光亮，膘情适中，精神头十足，和农村那种黑乎乎的土猪确实不一样。

章铭介继续说。

“第四，也是规模化最核心的一环——抗病能力和存活率。土猪散养，连茅圈混居，没有防疫概念。体质弱，易染猪瘟、咳喘、肠道疫病，幼猪夭折率极高。一旦爆发瘟疫，一村生猪成片病死，完全是靠运气硬扛。“

”我们这儿的良种猪，本身抗病基因就强，再配合分区猪舍、定期消毒、隔离饲养，幼猪存活率大幅提高。农村散养幼猪夭折率三成左右，我们这儿不到百分之五。不靠运气养猪，靠制度和品种优势稳定产能。”

“第五，饲养模式。土猪只适合农村散户散养，耐脏、耐粗放，但一但高密度养殖就容易染病、互相撕咬，根本建不了大厂。我们的三元猪，性情温顺、应激小，不暴躁、不拱圈，天生适配封闭式栏舍、分栏饲养、高密度集中养殖。可以建大型标准化猪场，统一喂食、统一管理、统一屠宰，形成完整的工业化肉品供应链。”

“最后一条，综合产能和经济价值。土猪一年一产，出肉量低、损耗大，只能当农家副业，撑不起大城市的稳定肉价供应。三元猪生长快、周转快、损耗低。”

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章铭介说完，抹了把额头上的汗。

厂长胡民腾在旁边轻声补了一句：“章先生五年前从汉斯国带回来的，不只是种猪，还有一套完整的饲料配方体系。汉斯国用土豆、甜菜喂猪，我们九州山地多，土豆高产，现在完全复制了这套自给自足的模式。”

陆绍远问了第一个问题：“这么多猪，污染怎么解决？粪污、臭气、病死猪，会不会出问题？”

章铭介笑了笑，显然这个问题他没少答。

“专员放心，我们在规划的时候就考虑到了。”

他领着众人走到场区一角，指着一排密闭的棚子和几个水泥池子。

“全场统一铺了水泥缓坡地面，严格做到雨污分流、干湿分开。日常以干清粪为主——固体粪便统一收进密闭棚里高温发酵腐熟，全部当成肥料运往周边的田地。”

他又指了指那几个水泥池子。

“尿液和少量冲洗废水，先流入三级水泥沉淀池沉淀净化，再经水草塘自然过滤，专门用来浇灌农田。场内还修了混凝土厌氧发酵池，借着粪污发酵产出沼气，保障场区日常用气与照明。”

“养殖区域常年用石灰定期消毒，病死牲畜统一集中无害化处理——不靠复杂精密的机械，只靠更先进的布局规划和种养循环的思路，就彻底解决了污水乱流、臭气熏天的问题。”

陆绍远站在那几个水泥池子前，看了一会儿。池子里的水经过三级沉淀，已经清了，流进水草塘的时候几乎没什么异味。塘里种着水葫芦和芦苇，绿油油的一片，还隐约能看见几条小鱼在游。