说到底还是物资匮乏罢了，普通人哪有别的取暖手段。

烧煤当然不安全，但总比冻死强吧，光京城哪年没个几百起煤炭中毒的，也没见谁说为了安全不烧的。

大不了，门窗多开点缝呗。

成年人还好，抗冻，多少老人小孩在寒冷的夜里，煤球烧完后被冻醒，只能缩在被子里瑟瑟发抖，期待着天亮。

他们想烧还没这条件呢~

至于烧个火炕，那更扯淡，煤炭定量那么少，烧个火盆都舍不得放几颗煤球，火炕建起来，总不能把家具给拆了烧了吧。

也就乡下，有数不尽的木材跟秸秆，建个火炕，勤快点多砍点柴火，冬天比城里人舒服的不是一点半点。

当然了，身为湘州人的巫马其实感觉还好，京城说是零下一二十度，实际比他们家两三度的天可舒服太多。

湘州三面环山，北边完全朝洞庭湖敞开，水汽常年积攒于此，湿气不是一般的大。

这么说吧，这里冬天湿度常年在70%以上，洗个衣服几天都干不了，不注意的都能发霉。

大冬天的，衣服发霉你敢信？

往家里一坐，冷气那是嗖嗖的往骨头缝里钻，屋子里还没外面暖和。

要么你看湘州人爱吃辣呢，实在是被冻的没法子了...

端着装有酸菜的碗走进屋子何雨水，看了看巫马滑稽的模样，偷笑着把火盆往外拉了拉，估摸着时间，准备开始做饭。

在盆里倒上白面跟棒子面，比例三比七，然后又放了点盐和花椒粉，搅和均匀后，一手持筷，一手端起炉子上一直温着的水壶。

把水倒入盆中的同时，另一只手快速搅动。

这是她专门请教了何雨柱学来的经验，热水烫面，这样烫出来的面除了韧性，香味不比纯白面的来的差。

至于花椒粉...

懂的都懂，京城不是传统吃辣的地区，辣椒定量一户仅仅三两，爱吃辣巫马家里，不少辣椒都还是她一点点从家里搬来的呢~

把面活成团，盖上拧干的湿棉布放哪醒着。

在碗里掰四五片叶子，想了想，又掰了两片，切吧切吧碎，倒进盆里端到中院水池边清洗。

反复淘洗了三四遍，用笸箩挤干水后，把锅放到炉子上，拿着油瓶小心翼翼滴了五六滴油进去，晃荡晃荡就算润锅。