第226章 经营心得

王桂珍看到王新对自己的经营策略很感兴趣,又介绍起了其他引以为傲的服务细节。

听完后,让王新都感觉十分震惊,如果不是知道王桂珍从来没有上过学,进过大企业,还以为是从哪儿高薪聘请过来的职业经理人。

看来姑姑果然是一个经营方面的奇才,原来在乡下没有机会去承担这样的职务,现在作为店长,发挥自己的主观能动性,在很多服务细节上的呈现,不仅注重服务质量,更加注重服务温度,这和王新一直以来的理念颇为相同。

果然是一家人,三观都如此一致。王新觉得影视基地店生意能够这么好,绝对不仅仅只是明星效应,姑姑王桂珍对店铺的细致管理、热情周到服务,对客流量的提升有很大帮助。

王新最后只能是在顾客等待排号上面,给姑姑一些建议。原本王桂珍在进行等餐排号的时候,不论人多人少,都是按照次序往后排,很多时候会有不匹配的情况发生。

王新建议按照大中小三种桌子能坐的人数进行分别排号,这样根据顾客人数的不同,效率会高一些。

王桂珍听了这个提议,眼睛一亮,立刻明白了这样做的好处,免不了继续夸赞王新一番,果然是获得数学竞赛第一的聪明孩子,一下子就解决了令他们头痛许久的难题。

王新有些不好意思,这哪儿跟哪儿啊,其实自己也没有那么神,还是根据后世服务比较好的一些餐饮门店学的绝招,现学现卖,还没有动用自己的脑细胞去用数学计算。

不过有时间倒是可以试一试,毕竟用数学去提升效率,在集训或竞赛中,王新已经遇到无数次这样的理论题目,现在可以在实践中尝试一下。

王新觉得有机会真可以用数学去解决自家餐饮一些实际遇到的问题。

王桂珍又和王新说到目前收入和利润的事情,比昨天王勇平给他说得数据还要好,目前影视基地店的收入和利润不断创着新高。