1984年7月的浅水湾别墅，清晨的阳光透过落地窗，洒在客厅的地毯上。林英穿着宽松的家居服，系着围裙，站在开放式厨房的台前，手里拿着菜谱——难得周末不用去公司，他心血来潮想给家里人露一手。

“青霞，天心今天想吃什么？”林英回头问，林青霞正抱着天心，坐在餐桌旁翻看早报。

“她昨天念叨着要吃你做的番茄炒蛋。”林青霞笑着说，“淑贞怀孕，口味刁，你问问她。”

邱淑贞靠在厨房门口，穿着淡紫色的孕妇裙，小腹隆起得明显：“我……我想吃炸鸡腿。”她说得小声，眼里带着几分期待，又有些忐忑——怀孕后林英总不让她吃油炸的，说不健康。

林英果然皱起眉：“炸的油多，对你和宝宝不好，等你生了，我给你炸一大锅，现在咱们吃点健康的，比如清蒸鱼、清炒时蔬？”

“就想吃那一口嘛。”邱淑贞拉着他的胳膊，轻轻晃了晃，撒娇道，“不光要炸鸡腿，还要炸鸡翅，外酥里嫩的那种……”

旁边的关之琳和朱玲也帮腔：“林英，淑贞怀得辛苦，偶尔吃一次没事的，你手艺好，炸得香一点。”

林英看着邱淑贞委屈的小表情，终究没忍住，无奈点头：“好吧，就一次，下不为例。”

邱淑贞立刻笑开了花，跑去客厅报喜。林英从冰箱里拿出鸡腿和鸡翅，又找了料酒、生抽、姜片、蒜末，仔细腌制起来。他的动作很熟练——以前在美国留学时，自己开过伙，炸鸡腿是拿手菜。

腌制好食材，林英往锅里倒了半锅油，开火加热。油热的间隙，他看着锅里翻滚的油花，突然皱起眉：油炸的东西确实油腻，油烟还大，要是能不用油，又能做出酥脆的口感就好了……

念头刚闪过，一个模糊的想法突然清晰起来——用加热管把空气加热，再用风扇把热空气循环吹在食物上，靠热空气的循环来“炸”熟食物，这样不用油，又健康，还方便。

“对啊！这东西不难啊！”林英拍了下手，心里又惊又喜。他记得后世的空气炸锅，原理就是这么简单，核心就是加热管、风扇、隔热外壳，现在的技术完全能做出来，只是没人想到这个创意而已。

油热了，林英压下心里的激动，把鸡腿和鸡翅放进锅里炸。金黄的外皮渐渐成型，香味飘满了客厅，天心踮着脚在厨房门口喊：“爸爸，好香！”

炸好后，林英把鸡腿鸡翅捞出来，沥干油，装盘端给邱淑贞。“小心烫，少吃点。”他叮嘱道，目光却忍不住飘向厨房的角落——空气炸锅的设计图，已经在他脑子里有了雏形。

一家人围坐在餐桌旁，吃得热热闹闹。邱淑贞咬着外酥里嫩的炸鸡腿，笑得眼睛都眯了；天心拿着小号的鸡翅，吃得满脸是油；林青霞、关之琳、朱玲一边吃，一边夸林英的手艺好。

饭后，林英借口去书房处理工作，快步走进书房。他从抽屉里拿出纸笔，凭着记忆和刚才的想法，开始画空气炸锅的设计图。

先画外壳，用耐高温的塑料，方形或圆形都可以；里面是金属内胆，底部放食物；顶部装一根加热管，旁边安一个小风扇，风扇把加热管的热空气吹到内胆里，形成循环；外壳上开几个散热孔，防止过热——原理很简单，关键是热空气的循环效率，还有隔热设计，避免外壳烫手。

林英越画越细致，连加热管的功率（1200瓦）、风扇的转速（每分钟2000转）、内胆的容量（2升）都标注得清清楚楚。画完原理图，又画了外观图：白色的外壳，正面一个开关，侧面是散热孔，看起来简洁大方。