“接！”我斩钉截铁，“赵哥，回复对方，没问题，后天中午，恭候大驾。”

军令状一下，后厨立刻进入了战备状态。我们三人核心小组立刻凑到一起，开始头脑风暴。

“全鸭宴，关键在于物尽其用，一鸭百味。”我铺开纸笔，“鸭肉、鸭架、鸭内脏、鸭血、甚至鸭油，都不能浪费。”

“主菜肯定要有镇场子的，”苏琪掰着手指头，“八宝葫芦鸭？那得去骨，考验刀工和火候。要不然……香酥鸭？或者传统一点的盐水鸭？”

陈默在一旁飞快地检索着各类鸭肴资料和数据，提供支持：“根据历史宴席数据和现代口味偏好分析，一桌成功的全鸭宴，需要兼顾酥、香、嫩、滑、醇等多种口感，以及咸、鲜、甜、辣等不同风味层次。建议设计四凉八热一汤二点心的基本架构。”

我们埋头苦思，列出了一长串备选菜品：芥末鸭掌、盐水鸭肝、糟溜鸭三白、火踵神仙鸭、鸭血粉丝汤、鸭油烧饼……光是列菜单，就感觉脑细胞死了一大片。

“光有传统菜不行，还得有咱们自己的特色。”我揉着太阳穴，“咱们的‘江湖一锅鲜’底料，能不能和鸭子结合？”

苏琪眼睛一亮：“对啊！弄个‘江湖一锅鸭’？不行不行，太粗暴了……哎，可以把底料浓缩，做成酱汁，用来焖烧或者蘸食！”

“甜品呢？”刘姐插话，“鸭子做甜品……这太难了吧？”

一直沉默的阿强忽然闷闷地开口：“我老家……有用老鸭汤炖冰糖雪梨的吃法，润肺。”

我们齐齐看向他，这倒是个新思路！鸭汤的醇厚与雪梨的清甜，或许能碰撞出意想不到的火花。