凌晨的“数据雨” 2029年8月1日零点，郑州明远楼中央厨房的天花板还飘着LED的白光。

陈静雅把U盘插入电脑，按下F5，后台瞬时跳出一片“数据雨”。

注册学员：10,086人 覆盖省份：30个 河南、山东、河北占比：61.2% 海外IP：10.3% 最受欢迎课程：河南烩面制作（5,320人学习） 学习总时长：287,944小时 人均观看：28.6小时 弹幕总量：46万条 五星好评率：94.7%

她截屏发到群里，只配了一个字：“破！”——破万，破圈，破壁。

线上课堂的“出生证”。

时间拉回半年前，2029年2月，豫菜文化节落幕后，后台收到3.2万条“求配方”留言。李明远拍板：“把厨房搬到云端，让豫菜不止被看见，还被学会。”

于是，3月，“豫菜线上课堂”立项。

? 平台：自建小程序+抖音+小鹅通

? slogan：“每天8分钟，学会一道豫菜”

? 形式：短视频+图文配方+直播答疑

? 分级：入门、进阶、大师课

? 语言：中英双语，字幕自动生成

课程设计：把“硬菜”拆成“8分钟” 团队用“FBS”模型（Feature-Benefit-Solution）拆菜： Feature：豫菜硬菜，味型复杂 Benefit：学会可开店、可宴客 Solution：拆成3-5个15秒步骤，配1:1卡片式配方

Example：《河南烩面制作》

? 视频总时长：7分42秒

? 步骤：和面-醒面-抻面-熬汤-配菜-出餐

? 卡片：面粉250g、水110ml、盐2g、羊骨1kg

? QR：扫码下载“配比Excel”，自动算倍数

运营三板斧：短视频+直播+社群

1. 短视频：每日8:00发布，竖屏，字幕占屏30%，方便静音观看

2. 直播：每周三20:00，李明远亲自上线，30分钟答疑，抽3人送“豫菜调味料包”

3. 社群：按省建群，30个群×500人，班长制，每日打卡交作业

4.

爆款诞生：“河南烩面”5,320人学 4月10日，《河南烩面制作》上线：

? 首日播放：38万

? 点赞：4.2万

? 收藏：2.8万