“所以您让他先去喂细胞？”

“不是刁难他。是保护他。一个能扒出文献漏洞的新生，进实验室最容易犯的错误是什么你知道吗？”

“眼高手低。”

“对。以为看懂了文献就等于会做实验。让他喂一个月细胞，不是让他学会怎么喂细胞，是让他学会怎么对待细胞。细胞不是文献里的数据，细胞是活的。培养基的pH值差零点一，细胞的状态就不一样。这种手感，文献里永远不会有。”

布莱恩推开实验室的玻璃门，走到培养箱前面。

透过玻璃面板，能看到里面一排一排的培养皿，每个皿上都标注着细胞系的名称和传代次数。在培养基里轻轻晃动，像一片微型的海洋。

“顾雨，你去年刚来的时候，也是先喂了一个月的细胞。”

“对。那时候我在心里骂了你无数次，我可是奥赛金牌，凭什么天天帮你洗培养皿换培养基？”

“现在呢？”

“现在我知道了，不是洗培养皿。是熟悉细胞的手感。换培养基的时候，移液管的倾斜角度差一度，液面剪切力就会把贴壁细胞刮下来。这件事实验手册上写过，但没有谁靠看手册学会——都是被自己搞砸过一次才知道。”

“所以你也觉得林远方该先喂一个月细胞？”

顾雨想了想，认真点了点头。

“该。而且我会盯紧他——上次那个新生把胰酶消化时间多加了三十秒，细胞死了三分之一。这个错误我犯过，不准别人再犯。”

当天傍晚，希望岛的海风从东往西吹，把食堂的烟火气带到了码头。

莫嫂今晚做的是海鲜烩饭。把鱿鱼、虾仁、青口贝和番茄一起炒出汤汁，再把米饭倒进去焖。锅盖一掀，蒸汽冲天，码头上等船的人纷纷回头。

“莫嫂，今晚的饭量要加大。新生比平时多了上百人，食堂的座位不够用。”

“早准备好了。米饭多蒸了两锅，菜多炒了三盆。不够再加。”

“碗筷呢？”

“也够。上次麦金利出院那几天，食堂天天加餐，碗筷数早就翻倍了。老刘还专门从主岛建材市场拉了批不锈钢餐盘过来，说比瓷碗耐摔。”

念念带着几个新生走进食堂，示意他们去窗口取餐。

新生们排着队，端着餐盘，看着窗口后面穿着围裙的莫嫂和她身后那口能煮五十人份饭的大锅，表情各种各样。

有人眼睛发亮，有人暗自咽口水，有人拿着手机偷偷拍照。

“念念姐姐，这食堂的菜每天都不一样吗？”

“莫嫂一个星期菜单不重样。周一是粤菜，周二是川菜，周三是日料，周四是西餐，周五是东南亚风味。周末随机——看码头当天送来什么新鲜食材。”

“那今天是什么？”

“周二是川菜。宫保虾仁，回锅肉，麻婆豆腐，水煮鱼片。但莫嫂会做一道隐藏菜——海鲜烩饭。不在菜单上，但每次新生报到那晚都有。因为海鲜烩饭最像家。”