希望岛这边。

艾米莉蹲在椰子林边的水龙头旁洗培养皿，培养皿是玻璃的，不是一次性的塑料货。

山田隆说玻璃培养皿洗好了比塑料的干净，玻璃不产生静电，不吸附细胞碎片。

所以她蹲在这儿洗了四十分钟了，手指被洗洁精泡得发白。

林远方端着两碗红豆沙走过来，搁在水龙头旁边的石墩上。

“艾米莉博士，我来洗吧。你从早上六点半进动物房到现在，除了午饭就没歇过。”

“不用，洗培养皿是最好的休息。重复劳动，不用动脑，手在水里泡着，凉凉的，很舒服。”

“这是山田隆说的？”

“不是，我自己悟的。”

艾米莉把手里的培养皿对着光检查了一遍，玻璃壁上没有水渍，没有划痕。

透亮得像新的。

“山田隆说擦机床就是学做人，我觉得洗培养皿也是学做人，玻璃要洗干净但不能划伤，水温要适中不能太热太冷，洗完了要对着光检查有没有残留，每一个步骤都是规矩。规矩做久了，人就静下来了。”

林远方把红豆沙往她手边推了推。

“莫嫂今天加了陈皮，说你昨天随口提了一句伦敦的中餐馆红豆沙放陈皮，她就记住了。”

艾米莉把最后一个培养皿冲洗干净，放在晾架上沥水。

端起红豆沙，舀了一口。

陈皮的味道很正，是那种晒了三年的老陈皮，不是超市里袋装的速成货。

红豆煮得软烂，沙沙的。

桂花的甜味混在陈皮的微苦里，苦完了回甘。

跟伦敦中餐馆的确实不一样。

伦敦的是甜在前苦在后，莫嫂的是苦在前甜在后。

“好吃。”

“好吃就多吃点。莫嫂说你这几天瘦了，食堂给你留了红烧肉，晚上补一补。”

“伦敦没有这么好的红豆沙。”

“伦敦什么都有，怎么会没有红豆沙？”

“有，但没有陈皮。”

艾米莉又舀了一勺，含在嘴里慢慢抿。

“伦敦中餐馆的红豆沙只放糖，不放陈皮。他们觉得陈皮味苦，英国人吃不惯。其实苦才是红豆沙的灵魂，没有苦，甜就飘了，飘着的甜，吃多了腻。”