食盐的销售策略则更为巧妙，体现了埃德加的经济头脑。

卡恩福德靠近琥珀湾，海岸线漫长，一些逃难至此、原本就居住在海边的流民家庭，重新拾起了熬制海盐的传统手艺。

海边私盐熬制本就简单，成本极低，这些流民家庭熬出的盐虽然杂质较多，色泽不佳，但作为食用盐完全足够，很多人甚至自熬自用。

埃德加敏锐地抓住了这一点，他没有像对待粮食那样维持一个相对稳定的利润空间，而是采取了灵活的采购策略。

以略高于流民家庭自用成本、但远低于市场行情的价格，大量收购这些“土盐”，进行简单的过滤和晒制处理，去除大部分泥沙和苦味物质，然后以几乎与收购价持平、仅仅略高一点以覆盖店铺运营成本的极低价格，在官铺出售。

这一策略可谓一石多鸟，首先，极低的盐价成了官铺最强大的“引流”利器，几乎所有家庭都需要定期购买食盐，超低盐价吸引了巨大客流，这些客流在购买食盐的同时，很可能会顺便看看布匹、铁器或其他商品，带动整体销售。

其次，收购流民自熬的土盐，等于为这些最底层的家庭开辟了一条稳定的、哪怕微薄的收入来源，有助于他们安定下来。

最后，用官盐的低价冲击市场，可以有效打击可能存在的食盐投机和囤积居奇，稳定基本生活物资价格，赢得民心。

至于利润，埃德加很清楚，在初创阶段，官营商业的首要任务不是赚钱，而是掌握命脉、稳定市场、服务民生、树立信誉。

盐价上的“让利”，是完全值得的政治和经济投资。

与官营商铺门庭若市、熙熙攘攘形成鲜明对比的，是窝棚区内另外几家私营店铺，尤其是那三家粮店。

开业几天来，它们的生意可谓一落千丈，门可罗雀。

他们的粮食价格没有优势，也不敢轻易降价，怕引起价格战和领主府干预，信誉又无法与有领主旗帜背书的官铺相比，面临着巨大的竞争压力。

店老板们愁眉苦脸，聚在一起商量对策，是降价促销，还是提高服务质量，或者转而经营官铺不涉及的特色商品？他们必须尽快找到出路。