东北的冬天漫长而寒冷,这就需要在天气还好的时候,准备好够一个冬天过活的柴火和蔬菜。
祁家也在准备着囤冬菜。
院子一角,新买的几百斤大白菜已经晾晒了几天,外层的老叶子微微打蔫。
王翠将买来的新鲜雪里蕻和大头菜仔细洗净,放在沸水里焯烫后,捞出来沥干水分,然后均匀地铺在洗净的席子上,搬到院子里接受秋日阳光的照晒。
这是准备做梅干菜。
祁家三人都是南方人,吃不来这东北的酸白菜。
简南絮裹着祁京墨特意找出来的厚实棉袄,小脸蛋白嫩嫩的,像个精致的小福娃,瞪大双眼好奇地看着王翠的动作。
她怀里还抱着个暖手炉,脚边趴着愈发圆润的猪猪。
“这梅菜啊,就得靠这秋天的太阳晒,味道才正,才香。”
王翠时不时地去翻动一下,让菜干得均匀。晒得半干还要把细盐搓揉进去,再彻底晒干。
“今天晚上我们做梅干菜扣肉,南絮可要多吃两口,不是王姨自夸,我这做这道菜的手艺,还是跟我那个短命的丈夫学的呢,他师傅啊,以前给苏杭总督做过府厨呢。”
她从京市带过来了两把,已经有了新做的,存货得赶紧吃了。
“嗯嗯,我要吃两块。”
简南絮乖巧地点头,伸出手指比了个二,配着祁京墨给她绑的圆乎乎的双丸子头,娇憨可人极了。
祁京墨和沈逸刚一进院子,就看到这一幕鲜活生动的景色。
“宝宝要吃什么吃两块呀?”
祁京墨快步上前,先抱了抱在自己脑海里跑了一上午的小妻子,低头问她。
“王姨要做梅菜扣肉呢!”
简南絮仰着一张素净的精致小脸,黑白分明的大眼睛水汪汪的,就这么望着他,他的心就软成一汪春水。