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加工过程中也遇到了不少问题,一开始煮果酱时,有人没控制好火候,把果酱煮糊了;晒果干时,遇到阴天,果实容易发霉。沈青禾赶紧和专家商量对策,采购了小型烘干机,解决了阴雨天晾晒的难题;同时制定了标准化操作流程,把选料、清洗、加工、杀菌等步骤一一列明,让每个人都能照着做。为了保证产品质量,合作社还设立了质检岗,每次加工的产品都要抽样检查,不合格的坚决不能出厂。
产品加工出来了,包装又成了新的问题。一开始大家用普通的玻璃瓶和塑料袋包装,看起来简陋不说,还不便于运输。沈青禾想起之前在网上看到的创意包装案例,决定为产品设计专属包装。她发动村里的年轻人,结合青溪村的山水风光,设计了简约大方的品牌标识——主体是青溪村的梯田剪影,搭配“青溪好物,自然本味”的字样,色彩采用大地色系,既环保又有乡土特色。
包装材质选用了经济环保的瓦楞纸和可降解塑料,果酱瓶贴上手绘的田园风光标签,果干则用密封袋分装,上面印着产品溯源码,消费者扫码就能看到种植、加工的全过程。孩子们也参与进来,在包装上画上稚嫩的太阳、果树图案,让产品更具人情味。新包装一亮相,立刻让原本朴素的农产品增色不少,看起来档次提升了一大截。
万事俱备,只欠销路。沈青禾决定亲自带队进城,对接商家。出发前,她做了充分的准备,不仅带上了草莓果酱、无花果干、腌菜等样品,还准备了产品质检报告、合作社资质证明,以及详细的供货方案。她还特意调研了城里的市场行情,了解了同类产品的价格区间和销售渠道,做到心中有数。
进城的那天,天还没亮,沈青禾就和王大叔、刘哥一起,装上满满一车产品,踏上了前往市区的路。汽车在盘山公路上行驶了三个多小时,终于进入了市区。看着高楼林立、车水马龙的城市景象,王大叔和刘哥有些紧张,不停地整理着衣服。沈青禾安慰道:“别担心,咱们的产品品质好,又有特色,一定能找到合作的商家。”
他们首先来到了市区最大的农产品批发市场。刚把样品摆出来,就有几位批发商围了过来。一位姓陈的批发商拿起一瓶草莓果酱,打开盖子闻了闻,赞许地点点头:“味道不错,就是包装太朴素了,价格怎么样?”
沈青禾连忙介绍:“陈老板,我们的果酱都是用新鲜草莓手工熬制的,没有添加防腐剂,包装是我们专门设计的,突出原生态。批发价一瓶15元,比市面上的品牌产品便宜3块钱,而且我们日供货量稳定,损耗率能控制在3%以内。”
陈老板皱了皱眉:“价格还能再低吗?现在市场竞争激烈,你们又是新品牌,没什么知名度,我得承担库存风险。”
沈青禾早有准备,她拿出调研的市场价格信息,不卑不亢地说:“陈老板,我们的原料都是自家种植的,成本可控,这个价格已经很有诚意了。您可以先试销3天,每天送200瓶,卖不完的我们包退换,要是试销情况好,我们再签订长期合同,给您每瓶让利0.5元。”
听到“滞销包退”的承诺,陈老板心动了,他又尝了尝果干,口感清甜有嚼劲,确实比普通果干品质好。最终,陈老板同意先试销,签订了临时供货协议。
接下来,他们又去了几家连锁超市。超市采购经理对产品的品质很认可,但对进场费、陈列费提出了要求。沈青禾和他们协商,提出首批供货500份,承担50%的陈列费,两周内如果动销率低于80%就撤场。凭借着优质的产品和灵活的合作方案,两家超市同意进场销售。