秦安噘着小嘴:要等好久呀……逗得旁边的李萍直笑,把两个孩子拉到一边:走,妈妈带你们去洗水果,先吃点橘子垫垫。
我又舀了两勺黄豆酱进去炒出酱香,加生抽、老抽调底味,翻炒均匀后倒入提前烧好的开水,刚好没过鹅肉。大火烧开,转小火盖上厚重的木锅盖慢慢炖。保姆搬了个小马扎过来,我坐在灶边看着火,时不时添两块柴。
这边大鹅咕嘟咕嘟炖上了,那边采摘也差不多结束了。大家拎着满满几篮子菜和水果,来到草地边的遮阳棚下。保姆们把野餐布铺在草地上,洗好的柑橘、苹果摆出来,又泡上了热茶。十一月的太阳晒在身上暖洋洋的,风里带着泥土和草木的清香。
四位老人坐在藤椅上喝茶聊天,老妈翻着今天摘的菜:这萝卜真好,水灵灵的,回头带回去给两个孩子炖牛肉。岳母点头:还有这白菜,看着就甜,晚上做个白菜豆腐汤。
老爸和岳父聊起了种菜的门道,说等明年开春也在院子里开块小菜地。
李萍带着两个孩子坐在野餐布上,秦奋捧着一瓣橘子吃得满脸汁,秦安拿着小叉子戳苹果块,壮壮趴在旁边,时不时有孩子掉的果粒掉下来,它就飞快地舔掉。
你也过来歇会儿,火不用一直盯着吧?李萍冲我喊。
没事,小火慢炖着呢。我走过去拿起茶杯喝了一口,热茶下肚浑身舒坦,这天气出来晒晒太阳真舒服,比在办公室坐着强多了。
晒了约莫一个小时,锅里的鹅肉也炖得差不多了。我掀开锅盖,把切好的红萝卜块、土豆块倒进去,翻拌均匀后盖盖继续焖。等土豆萝卜都炖软了,再撒上一把青蒜叶,浓浓的香气瞬间铺满了整片草地。
张叔帮着把锅端到遮阳棚的桌子上,底下垫上隔热砖,小火继续温着。旁边保姆已经炒好了几样时蔬,清炒白菜、凉拌萝卜丝,清爽解腻。众人围坐过来,一大锅炖大鹅配着几样新鲜青菜、一盘水果、一壶热茶,简单却丰盛。
秦奋盯着锅里的鹅腿直咽口水,李萍夹了一块吹凉了喂给他,小家伙嚼得眼睛都眯起来了:好吃!爸爸做的大鹅好吃!秦安也跟着点头,小嘴里塞得鼓鼓的。
这鹅肉炖得真烂乎,入味。岳父夹了一块萝卜,还是萝卜好吃,吸满了汤,比肉还香。
主要是鹅好,散养的,天天在林子里跑。我给几位老人夹菜,又给张叔张婶递碗筷,叔婶也坐,一起吃。
阳光暖暖地洒下来,锅里咕嘟咕嘟冒着热气,大家边吃边聊,两个孩子吃得满脸油光,壮壮蹲在桌脚等着投喂。