身为下人,秋葵没有多言语,只默默照办。
毕竟,这可是骨头,就算扔进锅里直接煮也能好吃,肯定像极了。
两个时辰之后,沈清见血水泡得差不多了,这才开锅炒酱。
酱大骨最重要的便是这个酱香味。
热锅倒油,下入葱姜蒜八角等香料,再加入大酱,开小火慢炒,不一会儿,整个厨房便充满了浓浓的酱香味。
“好香!”秋葵忍不住感叹道。
虽然不知道那黑黢黢的东西是啥,但真的好香啊。
大酱这种东西在这个时代还是没有的,因此,对于这股浓厚的酱香味,秋葵简直无法抵抗。
滋啦——
清水入锅,煮开,放入泡好的骨头,再加入冰糖、料酒等调味品,撇净浮沫,盖上锅盖。
“看着火,小火炖煮一个时辰。”
秋葵连忙点头,她满鼻子都是酱香味,口水都分泌了许多。
随着时间的推移,肉味越来越浓重,同之前的酱香味混在一起,充满了整个厨房。