东北人对野菜的狂热一点都不逊色华球人，都是物以稀为贵。

在东北，从春天的山野菜开始，每年吃到新鲜蔬菜的时间也就六个月左右。

这也导致开春的山野菜成了餐桌上的“轻奢品”，就连最亲民的露天菜市场，野菜也要几十块一斤。

东北人喜爱囤积野菜，受单位大姐姐们的影响，梅迪也特别喜欢囤野菜，趁着野菜最嫩的时候大囤货。

择菜、洗菜、焯水、冷冻，家里的冰箱轻轻松松被这些山野货填满。

眼看着鲜嫩的野菜越长越老，梅迪打算趁着野菜鲜嫩时，先囤一冰箱，反正自家有个大号商用冰箱，囤点野菜也占不了多大地方。

办事处的后身是个未经开放的宝地，上面的野菜品种十分齐全。

梅迪寻了好久的小根菜，在这片区域是成片生长的。

小根菜，又叫大脑瓜儿，是东北春季最早出现的野菜之一。

在野菜家族中，小根蒜虽称不上是名门贵族，但因为气味特殊、面貌独特，也算是一枝独秀。

梅迪尤其喜欢小根菜蘸酱生吃，蘸满大酱的小根菜卷在干豆腐或是煎饼中，吃个七八张不在话下。

小根菜是道特别亲民的野菜，只需用酱油和盐，就能做出简单美味的小根菜咸菜，做好的咸菜冷藏收好，能吃好几个月。